1
Romige parelgort met zeekraal, peultjes en zalm
Deze rode parelgort met zeekraal en peultjes is ontzettend smaakvol. Heerlijk in combinatie met zalm, maar ook andere vissoorten zoals gebakken schol- of pangasiusfilet of gevulde forel uit de oven.
2
Parelgortrisotto met spinazie en groene asperges
Heb jij weleens risotto van parelgort gemaakt? Dat is zeker het proberen waard! Vooral in combinatie met spinazie, groene asperges en ham. Dit recept kan overigens ook vegetarisch, serveer de parelgortrisotto dan met een gepocheerd eitje bovenop.
3
Parelgortsalade met kikkererwten en pompoenpitten
Deze parelgortsalade met kikkererwten is vega en smaakt extra lekker de volgende dag tijdens de lunch. Een uitstekende salade om zelf naar hartenlust op te variëren. Vervang de kikkererwten door linzen of rode of zwarte bonen en maak de salade zomers met dunne reepjes courgette en paprika.
