10x vegetarische BBQ-recepten

Na deze vega BBQ valt zelfs de doorgewinterde carnivoor van zijn geloof.

vegetarische bbq recepten
Cape Malay cauliflower

Na deze vega BBQ valt zelfs de doorgewinterde carnivoor van zijn geloof.

Advertentie - Lees hieronder verder
1 Watermeloen met burrata en basilicum

Het succes bij het grillen van watermeloen zit ’m in het goed op een rekje laten drogen en ’m op goed hoge temperatuur grillen. Pas op, want als de suikers eenmaal van het vuur proeven, gaat het razendsnel.

2 Bruschetta met geroosterde groenten
Receptuur & foodstyling: Ingmar Niezen - Styling: Mirjam van der Rijst - Fotografie: Harold Pereira

Mits je de gamba's en chorizo achterwege laat.

3 Cape Malay Cauliflower van de BBQ
Archief Elle Eten

In dit gerecht combineer je een icoon van de oer-Hollandse keuken met currykruiden uit specerijenknooppunt Kaap de Goede Hoop om een killer veggie roast te maken. Met een vleugje rook uiteraard.

4 1. Pittige halloumipakketjes
Archief Elle Eten

De vegetariër staat vaak buitenspel als vleesminnend Nederland ’s zomers de barbecue tevoorschijn haalt. De oplossing: deze gepekelde, Cypriotische kaas van geiten- en schapenmelk, die je bakt of grilt als vlees.

Ga naar het recept >

5 2. Portobello alla caprese
Getty Images

Omdat een grillfestijn niet compleet is zonder smakelijke vegahap.

Ga naar het recept >

6 6. Bonenburger met geroosterde groenten en yoghurtsaus
Fotografie Carlfried Verwaayen - Styling Marjolein Vonk - Receptuur en foodstyling Jankees Roggeveen

Uit de oven, maar ook prima op de bbq!

Ga naar het recept >

7 7. Pakketjes met geroosterde tomaat en feta
Archief Elle Eten

Supersimpel, dit vegetarische bijgerecht voor op de BBQ.

Ga naar het recept >

8 8. Spicy bloemkool van de barbecue
Getty Images

Bloemkool, maar dan zonder papje of kaassaus. Lekker voorgegaard in de rook van de barbecue en afgemaakt met sriracha. Naar recept van Julius Jaspers.

Ga naar het recept >

9 9. Tropische spiesjes met vanillerumsiroop
Receptuur & foodstyling: Ingmar Niezen - Styling: Mirjam van der Rijst - Fotografie: Harold Pereira

Voor de nodige vitamientjes en héérlijk voor erbij: vega op een stokkie.

Ga naar het recept >

10 10. Falafelburger met halloumi
Getty Images

Deze vegaburgers gaan eigenlijk in de koekenpan, maar doen 't net zo goed op de barbecue.

Ga naar het recept >

Advertentie - Lees hieronder verder