Brunch recepten! Een perfecte brunch vol gerechten om van te watertanden

Lekker lang tafelen is in weekenden éxtra leuk.

Als je eenmaal wakker bent in het weekend, wordt het ontbijt al snel een brunch met gepocheerde eieren, avocado toast, of yoghurt met vers fruit. We hebben maar liefst veertien recepten voor de brunch verzameld. Stuk voor stuk om van te watertanden. Zo begin je je dag écht goed.

Wentelteefjes met aardbeien en hazelnoten? Check. Huisgemaakte croissantjes? Check. Romige kaasomelet? Check. Pancakes? Maar liefst twee verschillende recepten voor. Er is zelfs ontbijtpizza. Bon appétit, bonne journée.

16 recepten voor de brunch


Advertentie - Lees hieronder verder
1 Crunchy yoghurt
c

Makkelijk te maken ontbijt en lekker voor tussendoor!

RECEPT CRUNCHY YOGHURT

2 American pancakes met bacon en blauwe bessen
TRISTAN FOPMA

Wie kan de verleiding van een stapel fluffy American pancakes tijdens de brunch weerstaan? En al helemaal als ze getopt zijn met bacon en blauwe bessen. Of Nutella en banaan. Of...

RECEPT PANCAKES

3 Omelette à La Mère Poulard
Sophia van den Hoek

Ofwel: luchtige omelet met truffel. Met onze versie van dit eeuwenoude signatuurgerecht waarvan de receptuur nog altijd geheim is maak je indruk.

RECEPT TRUFFELOMELET

4 Avocado toast met hummus en een gepocheerd eitje
EdalinGetty Images

Avocado toast is al-tijd een goed idee! Voor dit heerlijke brunchrecept combineerden we onze favoriete ingrediënten: avocado, hummus én een gepocheerd eitje. Uiteraard op het lekkerste brood dat je kunt vinden of zelf hebt gebakken.

RECEPT AVOCADO TOAST

5 Scones met room en jam
SIMONE VAN DEN BERG

Scones worden bij de Afternoon Tea, of High Tea zoals wij deze kennen, geserveerd. Britser dan dit wordt het niet. Traditioneel worden de scones geserveerd met clotted cream, maar dat vind je niet snel in de supermarkt. Gelukkig komen we met mascarpone en crème fraîche een heel eind.

RECEPT SCONES

6 Zo maak je avocado pancakes
Delish

Dol op avocado's? Dan zijn deze zachte, groene avocadopancakes je nieuwe liefde bij het ontbijt of op de brunchtafel. Maak ze af met blauwe bessen, banaan, chocolate chips of eet ze gewoon lekker zonder.

AVOCADO PANCAKES RECEPT

7 Pizza met ricotta en bosfruit
c

Pizza voor ontbijt. Need we say more?

RECEPT ONTBIJTPIZZA

8 Zacht gekookt ei met broodsoldaatjes en venkelzout
Neil Langan UkGetty Images

Dit ontbijtrecept ziet er fancy uit, maar is stiekem hartstikke makkelijk. Het moeilijkst is misschien nog wel het eitje koken. Een kind kan de was doen. En wil je het geheel nog lekkerder maken? Gebruik dan brioche in plaats van gewoon brood bij de brunch.

RECEPT EI BROODSOLDAATJES

9 Oeufs en meurette
c

Lekker bourgondisch, deze oeufs en meurette. Dat zijn eigenlijk gewoon gepocheerde eieren in rodewijnsaus. Met bacon.

RECEPT OEUFS

10 Wentelteefjes met aardbeien en hazelnoten
Kanarie Club

Hoezo verloren brood? De gouwe ouwe wentelteefjes zijn altijd een winner. Het is namelijk een hit bij elk familielid en je gaat ook nog eens voedselverspilling tegen door het oude brood een verdiende tweede kans te geven. Het basisgerecht is snel in elkaar geflanst, maar je kunt de ingrediënten en toppings naar hartenlust veranderen.

RECEPT WENTELTEEFJES

11 Groene smoothie
c

Geen brunch is compleet zonder smoothie. Dit recept voor een gezonde, groene smoothie komt van Juice Brothers. Je kunt 'm ook als basis gebruiken voor een smoothie bowl. Top met granola, vers fruit en een lepel amandelboter.

RECEPT SMOOTHIE

12 Röstikoekjes met een spiegeleitje
c

Rösti is een krokant aardappelkoekje. Gebakken eitje erop et voilà: een bijzonder brunchrecept.

RECEPT RÖSTI MET EI

13 Oeuf cocotte met gerookte forel en mierikswortelroom
c

Een eitje uit een pan uit de oven. Deze versie eet je met vis en frisse mierikswortelroom.

RECEPT OEUF COCOTTE

14 Romige kaasomelet
c

Zo simpel. Zo snel. En zo lekker! In deze omelet gaan meerdere kazen en een speciaal ingrediënt die 'm heerlijk romig maakt.

RECEPT KAASOMELET

15 Zalmsandwich
c

Een klassieker die niet mag ontbreken op de brunchtafel. Deze clubsandwiches met roomkaas en gerookte zalm zijn zo gepiept.

RECEPT ZALMSANDWICH

16 Huisgemaakte croissantjes
Getty Images

Zelf croissants maken moeilijk? Heel eerlijk: dat is het wel een beetje. Maar met dit fijne stappenplan komt het gegarandeerd goed. Het belangrijkst is om elke stap zorgvuldig te volgen, genoeg laagjes te maken door het deeg veelvoudig te vouwen en er vooral heel veel liefde in te stoppen. Zelf croissants maken wordt zo een stuk makkelijker én leuker!

RECEPT CROISSANTJES

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder