Buiten is koud, guur en nat. Waar zit je dan op te wachten? Een dampende kom soep. Deze 8 recepten voor soep zijn het perfecte medicijn voor een winterse dag en zorgen voor een warme gloed in je lichaam.
1
Misosoep
Japanse misosoep is ontzettend makkelijk te maken, zeker als je een fijne toko met kant-en-klare dashi bouillon in de buurt hebt. Lekker met stukjes tofu, ringetjes bosui en een drupje sojasaus.
2
Romige paddestoelensoep
Tja, wat kunnen we hier over zeggen? Herfst in optima forma.
3
Rodelinzencurry met kokos
Haal het Verre Oosten in huis met deze fijne rodelinzencurry met kokos. Niet vullend genoeg? Voeg dan een handje noedels toe.
4
Linzensoep met lamsvlees en spinazie
Heerlijk robuust met een stuk stokbrood ernaast om mee te dippen.
5
Geroosterde tomaten-paprikasoep met gebakken rosevalaardappels
Voor liefhebbers van de Italiaanse keuken.
6
Romige knoflooksoep
Wees niet bang: zoenen kan erna nog. Al doe je dat het liefst met een gelijkgestemde soepeter.
7
Artisjoksoep met korianderolie en kaaswafels
Jep, artisjokken kunnen ook prima in een soep!
8
Kruidige rodekoolsoep met gember
Winterser wordt het bijna niet met deze rodekoolsoep. Lekker met gerookte-zalmsnippers erdoor.
