7 recepten met bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst is de koolhydraatarme vervanger van gewone rijst. Ga zelf aan de slag met deze recepten.

bloemkoolrijst recept koolhydraatarm curry
Karly Campbell, via Delish

Gewone rijst lijkt haast passé nu bloemkoolrijst z’n intrede doet. Bonus: zonder dat je het doorhebt, is er een flinke portie groente naar binnen geslopen. Het recept voor basis bloemkoolrijst deelden we al eerder. Gebruik ‘m vooral voor deze zeven recepten.

Advertentie - Lees hieronder verder
1 Paddestoelenrisotto van bloemkoolrijst

Dit recept voor risotto van bloemkoolrijst werkt in principe hetzelfde als bij risottorijst. Het gaat alleen een stúk sneller. En hij is ook nog eens net zo romig als het origineel.

2 Zien: Bloemkoolchips met parmezaanse kaas

Snack zonder schuldgevoel met deze bloemkoolchips. Dit recept mengt bloemkoolrijst met parmezaanse kaas: daar kan gewone chips niet tegenop. Extra lekker met een huisgemaakte dipsaus.

3 Chicken fajita bowl met bloemkoolrijst
Karly Campbell

Een dieet zonder Mexicaans eten houden we nooit lang vol. Deze Tex-Mex bowl met kip doet je bijna vergeten dat je amper koolhydraten naar binnen werkt.

4 Kip cashew met bloemkoolrijst
Ethan Calabrese, via Delish

Dit rijstgerecht met Aziatisch tintje zit dankzij de bloemkoolrijst bommetjevol groenten. Tel nog maar eens een hele bloemkool boven die courgette en paprika's op!

5 Snelle bloemkool rijst met granaatappel
MyFoodBlog

Deze snelle bloemkoolrijst krijgt een Midden-Oosters tintje door de granaatappel, tahin en komijn die erdoorheen gaat. Extra lekker door de dot Griekse yoghurt erop.

6 Bloemkoolrijstbowl met zwarte bonen en kruidensalsa
The Scent of Cinnamon

Glutenvrij, vegan, koolhydraatarm, moeten we nog even doorgaan? Dit gerecht van The Scent of Cinnamon is voor iedereen.

7 Bloemkoolrijst met broccoli en kokos-kerriesaus
Feel Good By Food

De huisgemaakte saus van kerrie en kokosmelk is de belangrijkste reden dat je dit recept voor bloemkoolrijst eens zou moeten maken. Wil jij, nu.

Advertentie - Lees hieronder verder