8x recepten voor de ultieme kerstlunch

Van terrine tot kaasplank: deze Kerst wordt een knaller.

vegetarische-wellington
Gareth Morgans

Voor als je dit jaar een kerstlunch organiseert of bijwoont: 8x recepten voor de ultieme kerstlunch. Natuurlijk ook te gebruiken tijdens elk ander feestelijk etentje.

Terrine van geitenkaas met groene asperges

Feestelijk of feestelijk? Deze terrine van geitenkaas is de droom van elke kaaslover.

Archief Elle Eten

Pittig tomatentaartje

Hartige taartjes doen het altijd goed, al helemaal tijdens een lunch. Lekker met een beetje extra pit!

Wintersalade van geroosterde groenten

Deze wintersalade van geroosterde groenten kan je goed voorbereiden en lauwwarm serveren.

Archief Elle Eten

Tartaar van tonijn en rivierkreeft met rucolamayonaise

Isn't she lovely...? Voor de echte visliefhebber! Maak de rucolamayonaise de dag van tevoren en gebruik handige steekringen voor de vorm.

Credits: Fotografie: Carlfried Verwaayen Styling: Evelien Reich Receptuur: Kookclub Mon Chou Chous Foodstyling en receptbewerking: Vanja van der Leeden Getty Images

Langzaam gegaard wild zwijn

Ook altijd een goed idee: een groot gebraad. Serveer met de geroosterde wintergroenten of bij de vega wellington hieronder. Of wat dacht je van geroosterde aardappeltjes?

Archief ELLE Eten

Wellington met stilton, snijbiet en walnoten

We kennen de Britse Beef Wellington allemaal, maar ook deze vega variant met stilton, snijbiet en walnoten is een topper!

Gareth Morgans

Chocoladesoufflé met ganache van passievrucht en witte chocolade

We had you at choco..., toch? Deze chocoladesoufflé is echt niet zo moeilijk om te maken als hij lijkt en door de combinatie van passievrucht en witte chocolade een smaakexplosie!

Paola Holthausen

De perfecte kaasplank

Tot slot de kaasplank. Want niemand zegt ooit nee tegen kaas (en terecht). Reken niet teveel, serveer met notenbrood en een of twee chutneys. En misschien wel het belangrijkst: haal de kazen een tot drie uur van tevoren uit de koelkast.

Getty Images

Op zoek naar meer recepten voor de kerstlunch? We hebben een menu voor je samengesteld >

Advertentie - Lees hieronder verder