Punchtime! 4 recepten

Vergeet prosecco en rosé, en schenk je gasten eens wat anders in. Met cranberry, kruidnagel en kaneel maak je in een wip een perfecte punch. Cheers!

punch
Getty Images

Punch met kruidnagel en gember

Maak eerst een kruidnagelsiroop door 150 g suiker met 75 ml water aan de kook te brengen. Zet het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Voeg 5 kruidnagels toe, neem de pan van het vuur en laat de siroop 15 min trekken. Zeef de siroop en laat afkoelen. Schep flink wat ijsblokjes in een grote karaf. Voeg 300 ml bruine rum (bijv Bacardi Gold of Havana Club Especial), 150 ml rode wijn en 100 ml citroensap, ca 100 ml kruidnagelsiroop en een klein stukje ongeschilde verse gemberwortel toe. Meng alles goed en schenk er dan zo veel ginger-ale bij tot de kan vol zit. Garneer met enkele dunne sinaasappelschijven en maal er wat verse peper over.

Koude of warme drank: wat werkt verkoelender bij warm weer? >

Frambozenpunch met kaneel

Snij 1 kleine sinaasappel doormidden en stop de helften samen met 6 stuks steranijs in een karaf. Kneus met een muddler of pollepel de sinaasappelhelften en het steranijs. Voeg wat
ijsblokjes, 150 ml gin, 50 ml Chambord (frambozenlikeur), 150 ml rode wijn, 400 ml versgeperst sinaasappelsap en 2 kaneelstokjes toe. Meng alles goed en zeef de drank. Schenk de cocktail in flûtes en garneer met reepjes sinaasappelschil.

Lychee-cranberrypunch

Doe wat ijsblokjes in een karaf en schenk er 80 ml limoensap, 120 ml grenadinesiroop, 200 ml lycheesap (oa verkrijgbaar bij de Aziatische toko), 400 ml cranberrysap en 280 ml gin bij. Mix alles goed en schenk in longdrinkglazen. Garneer met dunne schijfjes limoen.

Perenpunch met bosbessen

Kneus in een grote karaf met een muddler of pollepel 10 bosbessen. Schep er flink wat ijsblokjes bij. Voeg 500 ml perensap,150 ml wodka, 30 ml Poire William en 1 tl vanilleessence (of 1 zakje vanillesuiker) toe. Roer alles goed. Voeg ten slotte het sap van 1/2 citroen toe en garneer met dunne plakjes appel.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Drinken