Deze restaurants hebben dit jaar een Michelinster verdiend

En deze zijn ‘m kwijt...

gerelateerd
8 foodfilms die je gezien móet hebben
Het geluid in een restaurant heeft invloed op wat je eet
Langer dan 15 minuten op het toilet zitten is slecht voor je
Waar komen fruitvliegjes vandaan en hoe kom je van ze af?
Getty Images

We hebben er een jaar op moeten wachten: de Michelin Gids 2018. Vanochtend is-ie openbaar gemaakt. Zeven nieuwe sterren zijn er uitgedeeld. En helaas zijn er ook weer een aantal verloren gegaan.

Bib, bib, hoera! Deze restaurants hebben een Bib Gourmand 2018 >

GELUKKIG PRIJZEN
In totaal zijn er 105 restaurants in de gids opgenomen, zes nieuwe één sterrenrestaurants en één nieuw driesterrenrestaurant. In dat laatste geval gaat het om Inter Scaldes, in Kruiningen. Al sinds 1985 heeft het restaurant twee sterren. Nu kan het zich dan eindelijk aan het rijtje van drie sterrenrestaurants voegen, waarin het de derde is.

MICHELIN AWARD
Zes restaurants verliezen een ster. Één daarvan door sluiting. Ook werd er voor het eerst in Nederland een Michelin Award uitgereikt, een voor beste sommelier van Nederland. Deze ging naar David van Steenderen, van Vineum in Rotterdam.  

Alle nieuwkomers én afvallers van dit jaar vind je hieronder. De volledige lijst vind je op Misset Horeca.

Dit restaurant in Amsterdam is helemaal ROZE >

DE NIEUWKOMERS

Één ster
- Amsterdam, The Duchess
- Amsterdam, Le Restaurant
- Amsterdam, The White Room
- Cadzand, AIRrepublic
- Rotterdam, Fitzgerald
- Willemstad, Vista restaurant & food bar

Drie sterren
- Kruiningen, Inter Scaldes

Hier eet Joris Bijdendijk van RIJKS het liefst >

UITZWAAIEN

Van twee naar één
- Amsterdam, Bord'Eau
- Maasbracht, Da Vinci

Van één naar geen
- Den Haag, HanTing Cuisine
- Hardenberg, De Bokkepruik
- Wageningen, O Mundo

Gesloten
- Rotterdam, Wereldmuseum

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO