Pakketjes met geroosterde tomaat en feta

Geschikt voor 6 personen

 

gerelateerd
Duivelse kibbeling met spicy knoflooksaus
Gekaramelliseerde ananas met walnoten-misokaramel en kokosyoghurt
Falafel met gesmashte komkommer en spicy munt-limoen-kokossalsa
Verfrissende komkommergranité

Ingrediënten

500 g kerstomaatjes
200 g feta, verkruimeld
6 takjes rozemarijn
olijfolie
balsamicoazijn

Extra: aluminiumfolie

BEREIDING
Leg 6 keer 2 vierkante stukken aluminiumfolie op elkaar. Verdeel de tomaten en feta erover en voeg een takje rozemarijn toe. Besprenkel met olijfolie en frommel de bovenkant goed dicht. Leg de pakketjes 10-15 min op de barbecue. Open de pakketjes (de tomaat moet zijn opengebarsten en de kaas moet zacht zijn), besprenkel met de balsamico-azijn en serveer.
 
Lees ook:
6x Water met een smaakje >
Maiskolven met knoflookchiliboter >
Taco's met garnalen >

Fotografie Imsyndo / Gareth Morgans
gerelateerd
Duivelse kibbeling met spicy knoflooksaus
Gekaramelliseerde ananas met walnoten-misokaramel en kokosyoghurt
Falafel met gesmashte komkommer en spicy munt-limoen-kokossalsa
Verfrissende komkommergranité
Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO