13x de beste plekken voor vegetarische of vegan burgers

Ben je veganist, vegetariër of wil je gewoon wat minder vlees eten? Wij tippen de lekkerste tenten in Amsterdam waar jij je tanden kunt zetten in een sappige vegaburger. 

gerelateerd
7x plekken om Poké bowls te eten
Onze zes favoriete restaurants voor dimsum in Amsterdam
Bijzonder: Circl is hét restaurant van de toekomst
Dit zijn de favoriete restaurants van de chefs van Merkelbach
DopHert & Ellis Gourmetburger

Een tijd geleden vroeg we op Instagram naar jullie favoriete plekken voor vegaburgers. En dat hebben we geweten! We namen de proef op de som en selecteerden de beste plekken voor vegaburgers in Amsterdam. 

Komt-ie in willekeurige volgorde:

TER MARSCH & CO
Bij Ter Marsch nemen ze burgers serieus. Héél serieus. En dat waarderen we. Na binnenkomst krijgen we dan ook al snel de kaart en de bijbehorende uitleg. We kiezen uiteraard voor de vegaburger: een patty van kikkererwten, geserveerd met biet, zoetzure tomaat, een crunch van zwarterijstnoedels op een briochebol én met gorgonzolacustard. Bij de friet kunnen we kiezen uit verschillende mayonaises. De ober raadt ons de gepofte lookmayo aan. En inderdaad de subtiele knoflookmayo, niet te verwarren met knoflooksaus, past er pérfect bij. Nog een tip: bij Ter Marsch moet je niet bang zijn voor vieze handen. Dat hoort bij de complete burger-ervaring. Bij binnenkomst krijgen we dan ook meteen een ‘slabbetje’ aangereikt. Ter Marsch ziet er hip uit, inclusief prachtige bar, waar ze heerlijke gin-tonics maken. Kortom, als vegetariër kun je hier prima uit de voeten en de overdadige vegaburger doet zeker niet onder voor de carnivoren-variant. En dat is hoe we het graag zien.

> Ter Marsch & Co, Vijzelstraat 4, Amsterdam 

BURGERMEESTER
Burgermeester was er al in 2007, voor al het burgergeweld losbarstte in Amsterdam. En die ervaring proef je. Plus: tijdens het verorberen van je burger word je niet afgeleid door een gelikt interieur. En daar houden we van: alle aandacht voor de burger. Na een avond vegaburgers proeven bij Burgermeester bleek maar weer dat we niet mogen vergeten hoe fantastisch lekker deze burgers zijn. 

Met stip op nummer 1: de manchegoburger. Manchego kun je ons sowieso al voor wakker maken, laat staan in combinatie met een lekker pittig rood pepertje, de frisse groene appel en membrillocompote (kweepeer). De bruine bol, maakt het helemaal af. Een heerlijke, verrassende smaakcombi, waar we zeker een keer voor terugkomen en die wat ons betreft zeker op de kaart mag blijven. We zijn vol lof over deze originele burger, want laten we eerlijk zijn het werd weleens tijd voor wat meer variatie in de vegaburgerwereld.

En hoe tof is het dat je als vega bij Burgermeester gewoon wat te kiezen hebt, want er staat nog een burger op de kaart. Nummer twee: de falafelburger. Lekkere stevige falafel van tuinbonen, die niet van je broodje valt. De atjar en de limoenmayonaise geven de burger een fijn zuurtje. Bij jee burger kun je allerlei bijgerechten bestellen. Wij gingen voor de smeuïge gepofte aardappel met crème fraîche en bosui. De huisgemaakte mango-sereh milkshake mag je ook zeker niet overslaan. Burgers, sauzen en toppings is wordt vers gemaakt.
Burgermeester is bescheiden, maar dat mag gerust een tikkeltje minder, want deze burgertent mag er zijn en zit zeker niet voor niks op vier plekken in de stad.

> Burgermeester, Albert Cuypstraat 48, Amsterdam
> Burgermeester, Elandsgracht 130, Amsterdam
> Burgermeester, Utrechtsestraat 8, Amsterdam
> Burgermeester, Plantage Kerklaan 37, Amsterdam 

burgermeester

Hier eet je de lekkerste taco's van Amsterdam >

DOPHERT
DopHert is al lange tijd het paradijs voor vegans. Op de kaart vinden we fantastische vegan happen, taarten en snacks. Maar vandaag bijten we ons vast in de vegaburgers. Bij DopHert staan twee burgers op de kaart: de signature DopHertburger en de quinoaburger. De DopHertburger is gemaakt van kikkererwten en tuinbonen, belegd met ingemaakte groenten en chipotlemayo op een krokante sesambol. De quinoaburger is gemaakt van rode quinoa, kidneybonen en afgetopt met in bier gestoofde ui, ketchup en mosterdmayo. Welke we het lekkerst vonden: we piekerden en peinsden, maar kiezen konden we niet. Frisdrankje erbij? De vlierbloesemlimo en de ginger beer gingen er lekker in. Laatste tip: elke donderdagavond is het Vegan Burger Night bij DopHert. Dan betaal je voor een burger met frites, mayo, salade én een frisdrankje maar 15 euro.
> DopHert, Spaarndammerstraat 49, Amsterdam 

dophert

ELLIS GOURMETBURGER
Ellis Gourmetburger is een paradijs voor burgerliefhebbers. Deze chique burgerboer is over komen waaien uit België en opende in 2014 haar eerste vestiging in Nederland. En daar zijn we maar wat blij mee, want hier eet je burgers van topklasse. Het leuke aan Ellis is dat er zeer regelmatig nieuwe burgers op de kaart verschijnen. En niet zomaar burgers: signature burgers van bekende chefs. Wij concentreren ons natuurlijk op de vegaburgers. Er staan er  maar liefst drie op de kaart, dus we hebben wat te kiezen en vragen advies aan de ober, die ons overtuigd te gaan voor de portobelloburger en de ‘crazy red veggie’. De portobelloburger is een portobello tussen een knapperig broodje met geitenkaas, gegrilde groenten, rode ui en dragonmayonaise. Wat een heerlijke combi, kon niet beter. Ook de rode paprika-sojaburger met baby-spinazie, pecannoten en limoenmayonaise valt in de smaak, net als de verrukkelijke coleslaw. Absolute aanrader: de verse limonades. Schijnt de zon, strijk dan neer op het fijne terras. Burger, zon en terras. Wat willen we nog meer?

> Ellis Gourmetburger, Prinsengracht 422, Amsterdam 

ellisgourmetburger

THE WALTER WOODBURY BAR
Je kan er op elk moment van de dag binnenvallen voor een kop koffie, lunch met verse sappen, een borrel of diner. De kaart is even divers als de Javastraat zelf en het is er altijd gezellig. Maar we kwamen hier natuurlijk met een missie: de vegaburger testen! Bij Walter’s krijg je een robuuste burger geserveerd van biet en feta. Geen fijngemalen bietenpuree, nee, we proeven nog steeds flinke stukken biet. Het scherpe Laguiole mes, waarmee de burger wordt opgediend, is dan ook geen overbodige luxe. De burger is belegd met zoetzure komkommer en besmeerd met ‘smokey whiskey sauce’. Dit alles zit tussen een groene knoflook-spinaziebol. Oh, en vergeet die dunne Franse frieten niet! Frieten kennen we, maar de saus hadden we nog niet eerder geproefd én lekker dat hij is. We hebben even gevraagd wat erin zit: een Franse mayo met kurkuma, dille en mosterd.

> The Walter Woodbury Bar, Javastraat 42, Amsterdam-Oost

BAR JAMES
Bar James is het kleine broertje van Walter en ook meteen de overbuurman. Net zo’n fraaie tent als zijn broer, maar wat kleiner. De burger staat natuurlijk in de hoofdrol, maar hoor eens, ze serveren de burger mét knapperige zoete aardappelfrieten. Dat is al een goed begin. En dan ook nog met zure Franse vegan mayonaise. De veganistische burger komt tussen twee luchtige spinaziekadetten. Deze burger is gemaakt van wortel en er is niet te zuinig gedaan met de knoflook. Door het broodkruim zit er een lekker knapperig laagje om de burger. Het geheel wordt afgemaakt met wat frisse little gem en zoetzure komkommer. Probeer eens de Marokkaanse iced tea met munt. En vooral blijven hangen bij James, want deze bar heeft een uitgebreide veggie (ja echt waar!)cocktailkaart.

>Bar James, Javastraat 49, Amsterdam-Oost

SMOKIN’ BARRELS
Aan het Beukenplein is het altijd beredruk. Zeker bij Smokin’ Barrels. In dit stoere eetcafé hangt een relaxte sfeer en je eet de beste burgers, ‘surf ’n turf’ en kreeft. Ook met de vegaburger weten ze raad. Bij Smokin’ Barrels eet je de ‘fo-getta-bout-it’. De burger is gemaakt van zwarte rijst en belegd met paddenstoel, gepekelde rode kool en pittige srirachasaus op een verrassende tomatenbriochebol. Met een winterproof terras en een bierkaart waar je u tegen zegt zit je hier meer dan goed.

> Smokin’ Barrels, Beukenplein 22, Amsterdam 

Dit zijn de leukste lunchplekken in Amsterdam-Oost > 

THE MEETS
Bij The Meets serveren ze alleen maaltijden gemaakt van lokale, eerlijke ingrediënten, vrij van geraffineerde suikers. In deze mooie zaak in De Pijp proefden we de Mexican veggie burger, van prachtig servies. De burger is gemaakt van zoete aardappel, zwarte bonen, quinoa en avocado en wordt geserveerd met vegan mayo, bietenketchup (ja!) en de Mexicaanse saus: pico de gallo. De sauzen worden, net als de avocado, opgediend in aparte bakjes. Zo kun je zelf een beetje je burger bouwen. In vergelijking met de andere vegaburgers die we proefden, is deze burger wat kleiner. En dat vinden we fijn, want dan kunnen we nog een toetje bestellen! Eet je glutenvrij dan kun je ook om een glutenvrij broodje bij je burger vragen. Helemaal geen zin in brood? Bestel dan een salade. O ja! Hadden we het al over de zelfgemaakte groentechips gehad? Een echte aanrader. 

> The Meets, Cornelis Troostplein 3, Amsterdam 

JULIUS BAR & GRILL
Julius Bar & Grill is de perfecte plek om met je carnivorenvrienden af te spreken. Maar, goed om te weten, als veggievriend kan je gewoon mee. De bar in het midden is verbouwd tot grillstation, dus dat is letterlijk en figuurlijk het hart van de zaak. Daar staan dan ook de chefs op grote big green eggs te barbecueën en te grillen. De veggie burger mag er zeker wezen  en is gemaakt van rijst, zwarte bonen, zoete ui en cheddar. De fantastische coleslaw en de triple cooked fries (!) on the side, zijn all-in. Extra props krijgen de leuke knijpflessen met curry en ketchup van het huis.

> Julius Bar & Grill, Ceintuurbaan 256-260, Amsterdam 

H. BURGER
Van alle burgertenten die uit de grond schieten is H. Burger er één om te koesteren. Ook aantrekkelijk aan deze meneer, zijn burgers zijn niet alleen smakelijk, maar ook heel betaalbaar. De veggieburger bestaat uit een heerlijke toasted bun, patty van zwarte bonen, tomaat, augurk, uien, zelfgemaakte ketchup en mosterd. Ook fijn: je kunt je burger zelf aankleden. En als je er toch bent, neem deze tip dan ter harte: proef de waanzinnige milkshakes.

> H Burger, De Clercqstraat 128H, Amsterdam 

ROOTS
ROOTS is de koning op het gebied van healthy food, van coldpressed juices tot overnight oats met chiabessenjam, ROOTS heeft het allemaal. En dus ook vegetarische burgers, we tellen er wel drie op de kaart.Waarvan er twee veganistisch zijn. De niet-veganistische variant (want er zit ei doorheen) is de ROOTS Burger, dit is een burger gemaakt van havermout, wortel en komijn, belegd met veldsla, tomaat, komkommer en afgemaakt met huisgemaakte mayonaise. De Italiaanse burger is gemaakt van zoete aardappel, quinoa en geroosterde venkel, wat ruccola en romige cashewnotenpesto. Dan hebben we nog de laatste burger en dat is een bietenburger gemaakt met quinoa en pompoen, afgetopt met verse spinazie en een tahin-sinaasappeldressing.

Bij ons op de redactie waren de meningen verdeeld en besloten we tot een gedeelde eerste plek: de Italiaanse en de ROOTS burger. Alle drie de burgers worden gemaakt in de airfryer, wat betekent dat ze worden ‘gebakken’ met lucht, wat op zijn beurt weer minder vet betekent.

>ROOTS, Heisteeg 8, Amsterdam-Centrum
>ROOTS, Amstelveenseweg 164, Amsterdam-Zuid   

GEFLIPT
Geflipt is een ideale plek om heen te gaan wanneer je met een vleeseter op stap gaat en dat zelf niet zo bent. Geflipt is namelijk gespecialiseerd in burgers, van vlees. Maar hun vegetarische variant doet daar zeker niet voor onder. De vegaburger van Geflipt is gemaakt van biet, feta, cashewnoten en zwarte bonen. Door de cashewnoten en zwarte bonen heeft de burger een lekkere bite. Doordat de bieten bij Geflipt even worden gegrild, komt de zoete smaak naar boven. Heerlijk! Finishing touch: een plak gesmolten Provolonekaas en koriandermayonaise. Deze joekel van een burger wordt geserveerd op een luchtige briochebol. We hoorden dat er mensen terug blijven komen voor de burger, daarom veranderen ze de vegaburger niet te vaak op de kaart.

> Geflipt, Bilderdijkstraat 205, Amsterdam-West 

Vakantieplannen? Dit zijn de leukste steden voor vegans > 

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO