Deze oosterse sapbar in Amsterdam-Oost is je nieuwe favoriet

Een oosterse sapbar? Ja! De avocado-amandel-melksmoothie van deze zaak sla je na één keer proeven nóóit meer over.

gerelateerd
Top 6 verborgen multicultihotspots in Amsterdam-Oost
Toetjesrestaurant Matcha Bar opent morgen haar deuren
Dit zijn de 7 favoriete banketbakkers van Patisserie Holtkamp
Fotografie: Marit Wijngaards

In Amsterdam-Oost struikel je over de Turkse supermarkten, maar Tigris & Eufraat doet het net even anders. Sinds kort heeft deze Arabische buurtsuper een kleine in-house snackbar waar je fantastische falafel (misschien wel de lekkerste van Amsterdam!) kunt eten, en dus een oosterse sapbar. Eigenaren Ali Mohamed en Amran Gharib runnen samen Tigris & Eufraat. Ali: 'Ik kom uit Egypte en daar zie je overal sapbarren. Net als in Nederland is het in Egypte ook populair.'

Hier eet je de lekkerste baklava van Amsterdam >

FAVORIET
Voor slechts € 2,50 voorzie je jezelf weer van de nodige vitamines. Je kunt een sap kiezen van de menukaart, maar je kunt er ook zelf een samenstellen. Maar welk sapje is favoriet? 'Die met avocado verkopen we veel,' vertelt Ali trots. Een romige smoothie met avocado, stukjes amandel en gewone melk. Op de vraag of dat ook zijn eigen favoriet is, antwoordt hij: 'Nee, die met spinazie, banaan en appel vind ik zelf het lekkerst.'

Heb je al gehoord van deze oosterse partysnack? >

SPECIALITEIT
Je zou zeggen dat de sappen specialiteit zijn bij de sapbar, maar niets is minder waar. Naast sappen verkoopt Tigris & Eufraat ook fruitsalades zoals ze die in Syrië eten. Dat is naar eigen zeggen hun specialiteit. Een enorm ijsglas tot boven de rand gevuld met onder andere avocado, aardbei, banaan, kiwi, pistachenoten, gedroogd fruit en ijs. En dat voor maar € 4. Als je ons zoekt, wij hangen in de Javastraat aan de bar.

Top 6 multiculti hotspots in Amsterdam-Oost >

> Tigris & Eufraat, Javastraat 20, Amsterdam

Tekst: Sydney Douwes

Deze plek werd ontdekt dankzij de Mooncake foodtour van Jonneke de Zeeuw >

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO