Dit zijn de favoriete restaurants van chef Michael Wolf

Razend druk is hij in restaurants Prinz Wolf en Wolf Atelier, maar soms, héél soms, heeft Michael Wolf ook tijd om zelf uit eten te gaan. Dit zijn de restaurants die direct bij hem opkomen als je hem vraagt naar zijn favorieten.

gerelateerd
Dit zijn onze favoriete restaurants van 2017
Hotspots! Leuke restaurants in Den Haag
Dit zijn de 9 beste burgerbars van Rotterdam
Nieuwe restaurants in Amsterdam – Ontdek dé hotspots van 2018
Wolf Atelier

ENVY
Envy is en blijft mijn nummer één. Dat is niet omdat ik er zelf heb gewerkt, maar omdat Envy voor mij de definitie is van uit eten gaan. Je kunt er beginnen met ham, dan een oester bestellen, dan weer iets anders. Het systeem is ondertussen wel een beetje veranderd, het is nu wat meer menu en à la carte. Maar het zijn nog steeds kleine gerechtjes die kunt blijven bestellen tot je er bij neervalt. Ook de wijnen die ze er hebben zijn heel goed. Een restaurant hoe het moet zijn.
> Envy, Prinsengracht 381, Amsterdam

Dit zijn de favoriete restaurants van de mannen van The White Room >

THE LOBBY 
The Lobby, het restaurant van Hotel V aan het Nesplein levert kwaliteit van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. In de morgen eet je er wentelteefjes, in de middag flammkuchen en ook tijdens het diner blijft het niveau continu goed. Ik kom er zelf het liefst om te lunchen.
> The Lobby, Nes 49, Amsterdam

C
Chef-kok Michiel van der Eerde is een vriend van mij, we werkten samen bij Oud Sluis en hebben daardoor een speciale band. Hij kan heel erg goed koken en zijn restaurant C bezoek ik graag met mijn vrouw. Er zit heel veel passie in de zaak, dat voel je. Aan hoe mensen zijn, hoe de sfeer er is.
> Restaurant C, Wibaustraat 125, Amsterdam

Hier eet chef Joris Bijdendijk van RIJKS het liefst >

TIGER MAMA
Tiger Mama in Utrecht is echt heel goed. Je kunt er zowel dimsum eten als sushi. Die dimsum is super, ik ben er van overtuigd dat ze ‘m daar zelf maken. Ze hebben bij Tiger Mama een sushikelder, een kelder waar een kok de sushi staat te maken. Maar je kunt er bijvoorbeeld ook een menu van tien gangen eten. En hebben ze een leuke bar met niet te veel gedoe, maar écht goede cocktails.
> Tiger Mama, Voorstraat 80, Utrecht

Chef Dennis Huwaë van Daalder komt graag bij deze restaurants >

WT
Ook een bijzonder restaurant in Utrecht is Watertoren. Je zit er echt in een oude watertoren boven Utrecht. Ik ben er zelf helaas nog te weinig geweest. Het is er altijd vol gereserveerd, als je een plekje kunt bemachtigen, dan heb je geluk. Ik kan op dit moment niet ver genoeg vooruit kijken wanneer ik vrij ben, dus tot mijn grote spijt kom ik er niet zo gauw binnen.
> WT, Heuveloord 25A, Utrecht

CANIÇO
Ik ga ieder jaar naar Portugal, waar ik heel graag bij restaurant Caniço kom. Dat is in mijn optiek de mooiste plek van Europa. Het is een onbekend restaurant, je ziet het van buitenaf niet en moet het kennen om er te komen. Het ligt tussen de kliffen, met een lift naar beneden, op het strand. Je hebt er soms ook fullmoon party’s, maar normaal is het een superrustige baai waar niemand is. Caniço is een klassiek Portugees visrestaurant, dus het is niet zo dat je er iets krijgt wat je er bij andere restaurants niet zult krijgen, maar het is gewoon de setting. En hoe de mensen daar zijn.
> Caniço, Aldeamento da Prainha, Praia dos 3 Irmãos, Portimão

De chefs van BREDA en Guts & Glory dineren zelf het liefst hier >

VILA JOYA**
Het terras van Vila Joya is supertof. Ik kom er wel liever voor de lunch dan in de avond. Overdag heerst er meer een vakantiegevoel. De setting is dan wat informeler en de sfeer wat relaxter. ’s Avonds komen er wat oudere mensen in pak, 's middags zitten mensen er in een polo te genieten van champagne. 
> Vila Joya, Estrada de Galé 416, Albufeira, Portugal

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO