ZOEK

10 coole, gezonde restaurants in New York

Uit de 24 duizend restaurants die New York rijk is, selecteerden we er tien waar je lekker en bovenal gezond eet.

gerelateerd
Healthy hotspots: gezond uit eten, afhalen en juice bars
Michiel van der Eede opent binnenkort een zesde BAUT
Dit zijn onze favoriete restaurants van 2017
Hotspots! Leuke restaurants in Den Haag

Floor en Famke van Praag togen voor ons naar New York, met in hun hoofd een adreslijstje: organic, locally sourced, hip and healthy, en ook nog betaalbaar. Hierbij de tien topadressen.
 
1. Margeaux; Het restaurant van The Marlton Hotel in hartje Greenwich Village. Ingericht als een Parijs’ café met visgraatparket, lambrisering, spiegels, koperwerk en een serre. Je eet hier, geheel in stijl met de Californische healthtraditie, een plankje van de farmer’s market met kale en harissa, bietensalade en avocadohummus. Maar er is ook rijker troostvoer als burrata met gesmolten sherryazijnboter, bavette met salsa verde en een heel rijtje verse pasta’s. Naast hotelgasten zie je bij The Marlton vooral veel New Yorkers. Op doordeweekse avonden zit de knusse lobby met open haard vol met leuke locals. 5W 8th Street marltonhotel.com
 
2. Mission Cantini; Chef-kok Danny Bowien van het succesvolle Mission Chinese Food opende het afgelopen jaar ook nog een Mexicaansachtige variant op zijn concept in de Lower East Side. Het interieur van Mission Cantina is in kleurige plastic Kitsch Kitchen-stijl en de coole clientèle draagt de denimhemden tot helemaal boven dichtgeknoopt. Je eet hier smakelijke en interessante gerechten als octopusceviche met avocado, beenmergfajitas en kimchi van knolraap. En ‘healthy quesadillas’ – gevuld met kale natuurlijk. 172 Orchard Street, missioncantinany.com
 
3. Black Seed; De New Yorker blieft altijd een bagel. Bij Black Seed in de wijk Nolita hebben ze fantastische handgerolde, in de houtoven gebakken exemplaren. Eigenlijk gaan ze hier gewoon weer terug naar de kwaliteit van vroeger. Maar wat wel van nu is: tien verschillende soorten cream cheese. Bijvoorbeeld met tobikaviseitjes erop, en daarop een paar plakken in biet gemarineerde zalm en pickled watermelon radish. 170 Elizabeth Street, blackseedbagels.com

4. Reynard; Zit in het hippe Wythe Hotel in Williamsburg, Brooklyn. De zaak is lekker groot opgezet en heeft een scruffy-chic interieur. Maar ook miljonairs uit Manhattan weten deze plek te vinden. Het eten is in bio-bistrostijl met seizoensverrassingen. Neem de tartine van gezouten haring of garnalen met radicchio en yoghurt, maar er is ook een ‘grassfed’ hamburger en legendarisch lekkere dubbelgebakken frietjes. 80 Wythe Avenue, reynardnyc.com
 
5. Ivan Ramen; Het beste ramenrestaurant van de stad zit in Chelsea. Kok Ivan Orkin zocht in Tokio jarenlang obsessief naar de perfecte chewy noedel en bracht hem naar New York. Bestel de shio-ramensoep met kippenbouillon en dashi en kleed hem aan met extra’s als ei, enokipaddenstoelen of chashu: gegrilde varkensbuik met zoete sojasaus. Uptown zit de hit-and-run Slurp Shop van Ivan Ramen. 25 Clinton Street, 600 11th Avenue (Slurp Shop), ivanramen.com
 
Ondertussen in Amsterdam: favoriete terassen
 
6. Chelsea Market is eigenlijk een donkere, ruigere versie van de Amsterdamse Hallen. Op deze overdekte markt in de voormalige Oreo Cookies-fabriek loop je tussen de New Yorkers op zoek naar een snelle lunch of meeneemkoffie. Hotspots zijn Amy’s Bread met handgemaakt brood en de takeaway van The Lobster Place Sea Food Market waar je killer krabcakes en New England clam chowder koopt. Ook leuk: Takumi. Bij deze Mexicaanse Japanner worden taco’s en burrito’s gevuld met miso chicken of pittige tonijn. 75 9th Avenue, open van 07.00 tot 21.00 uur chelseamarket.com
 
7. Morandi; Tussen alle Koreanen, Mexicanen en noedelshops voelt een Italiaanse trattoria als thuiskomen. Morandi in Greenwich Village maakt goede klassiekers – linguine met vongole, pollo alla diavola – maar zet ook gerust een salade van ragfijn gesneden rauwe spruitjes met pecorino en hazelnoten op het menu. Rustiek interieur, lekker druk, goede Italiaanse wijnen per glas. 211 Waverly Place 5
 
8. The Crosby Bar; De ideale pauzeplek tijdens een rondje shoppen in SoHo. In het restaurant van het Crosby Street Hotel kun je de hele dag terecht voor – veelal biologische – mediterrane gerechten, en allerlei cocktails. Het hotel is van de Engelse designer Kit Kemp en dus kun je hier vanaf 14.00 uur ook aan de afternoon tea, al dan niet met champagne. Het interieur van The Crosby Bar is Brits, gemengd met veel kunst en gekkigheid en er is een geweldig terras op de binnenplaats. Tikje posh, op een relaxte manier. 79 Crosby Street, firmdalehotels.com
 
9. Nourish; Naast een sportschool in de West-Village zit sinds kort Nourish. Het kleine, mooie zaakje is van diëtiste Marissa Lippert. Zij zorgt ervoor dat het eten hier gezond, veelal veganistisch maar vooral ook echt lekker is. In de vitrine staan voorbeelden van de gerechten van die dag. Zoals frittata met zoete aardappel en rucola, een kommetje in kokosmelk geweekte chiazaadjes met hibiscus-citrusmarmelade of avocado op getoast walnotenbrood met ingelegde uitjes en koriander. 95 Greenwich Avenue, nourishkitchentable.com
 
10. Jack’s Wife Freda; Stijlvol, eenvoudig tentje waar je de hele dag kunt ontbijten en cocktails drinken. Van een Portugese prego steak sandwich tot een mediterraan ontbijt met eieren, fijngesneden groenten en labne. Vergeet niet om de hete groene saus erbij te bestellen, die wordt hier gemaakt van verse habanero- en jalapeñopepers. En dankzij je jetlag is een toetje ’s morgens ook een goed idee: chocoladecake, gebakken zonder bloem, maar wel met chipotle (geroosterde jalapeño). Laat je niet afschrikken door eventuele rijen voor de deur: Jack’s Wife Freda is snel. 224 Lafayette Street (SoHo) 50 Carmine Street (West-Village), jackswifefreda.com

HOTSPOTS DICHTERBIJ HUIS
Hallo Fryslân: 12 hotspots in Leeuwarden >
Food destination Zwolle: 10 hotspots >
11x eten in Eindhoven >
Nieuwe hotspots in Amsterdam >

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO