Lekker joods - Een wereld op tafel

Expo: Lekker joods

Wat hebben een Zeeuwse bolus, een New Yorkse bagel en een Surinaamse pom met elkaar gemeen? Behalve dan dat ze alle drie maar wat lekker zijn. Ga naar expo 'Lekker joods - Een wereld op tafel' en je zult het weten.

Vrijdag opent de tentoonstelling Lekker joods in het Joods Historisch Museum in Amsterdam. De expositie is een ontdekkingstocht door de joodse keuken, met eten als spin in het web van geschiedenis, traditie, feest en rituelen.

 
PASS ME DE MATZES
De joodse spijswetten en de diaspora zorgen op zichzelf al voor een interessante keuken. Want: hoe kunnen de Zeeuwse bolus en New Yorkse bagel dezelfde oorsprong hebben? En waarom gaan melk en vlees niet samen? Hoe zit het nou precies met ritueel slachten en waarom mag er op zaterdag niet gekookt worden? De tentoonstelling geeft bovendien een mooi overzicht van honderden joodse kookboeken uit heel de wereld. Ook is er keukengerei te zien dat niet iedereen meteen bekend voorkomt, zoals een sjabbatoven, een sjaletpot, een kugelvorm, een mergboor en een bugchecker.

 

KOOSJERE ZAKEN
Natúúrlijk is er voldoende input voor de smaakpapillen; op vaste dagen en tijdstippen kun je koosjer etenswaar proeven. En er staan veel gerechten uit de tentoonstelling de komende tijd op de menukaart van het Museumcafé. Ook is Johannes van Dam gestrikt voor een masterclass kugels maken en zijn er kookworkshops, kinderkookcafés en worden er verschillende 'eetfilms' vertoond.
 
LEKKER JOODS - EEN WERELD OP TAFEL
Wanneer: 21 december 2012 t/m 5 mei 2013
Waar: Joods Historisch Museum, Amsterdam
Info: www.jhm.nl 

 

Ook leuk: Tales on the table >

 
 
Meer Trending...
Trending
7x
Het lekkerste van het net
We hebben al onze favoriete internationale foodblogs afgestruind voor de 7 beste recepten van de afgelopen week: voor elke dag één. Zodat jij het niet hoeft te doen.
Trending
Yvette van Boven in jury Hema-ontwerp wedstrijd
Dit jaar zitten kookboekenschrijfster Yvette van Boven en eetontwerper Marije Vogelzang in de jury van de Hema-ontwerpwedstrijd.
Trending
Foodporn! Chef the movie
Keukenhumor, een heetgebakerde chef, een laaiende restaurantcriticus, een diep dal, een foodtruck genaamd El Jefe Cubanos en wat slappe romantiek. En dan als kers op de taart Jon Favreau, Dustin Hoffman, Scarlett Johansson en Robert Downey Jr. Da’s een knoeperd van een filmtip.
Trending
Van de leg
ELLE Eten is verhuisd! Niet alleen ELLE Eten: ook ELLE Decoration en ELLE en Quote en zo’n beetje het hele bedrijf. Het was een interne verhuizing, dus we werken nog steeds aan het Koningsplein in Amsterdam.
Trending
7x
Het beste van het web
Aan de blogrecepten van deze week kun je het zien: het is écht lente.
Trending
Le CreusAid
en 9 andere 1 april-grappen
Er zijn wat grappen en grollen uitgehaald gisteren. We selecteerden tien geestige foodgebbetjes, van Sony Powerfood en Captain Morgan Taco Rum tot the one and only Le CreusAid! Valt er ook op 2 april wat te lachen...
Trending
Gloeiendegloe-
iende: de augurken geven licht
Da's nog eens wat anders dan op een prikker met jonge Goudse. Food-designers Sam Bompas en Harry Parr laten augurken licht geven in een kroonluchter.
Trending
Binnenkort eten we Hollandse quinoa
We eten ze helemaal kaal, die arme Peruanen. De vraag naar quinoa is zo groot dat boeren het niet aankunnen en de schappen leeg blijven. Maar niet lang meer, de Nederlandse quinoa wordt nu ingezaaid.