Trending http://www.elleeten.nl/var/ellenl/storage/images/eten/culinieuws/expo-lekker-joods/2063325-1-eng-GB/Expo-Lekker-joods_crop620x450.jpg Expo: Lekker joods
Lekker joods - Een wereld op tafel

Expo: Lekker joods

17 december 2012

Wat hebben een Zeeuwse bolus, een New Yorkse bagel en een Surinaamse pom met elkaar gemeen? Behalve dan dat ze alle drie maar wat lekker zijn. Ga naar expo 'Lekker joods - Een wereld op tafel' en je zult het weten.

Vrijdag opent de tentoonstelling Lekker joods in het Joods Historisch Museum in Amsterdam. De expositie is een ontdekkingstocht door de joodse keuken, met eten als spin in het web van geschiedenis, traditie, feest en rituelen.

 
PASS ME DE MATZES
De joodse spijswetten en de diaspora zorgen op zichzelf al voor een interessante keuken. Want: hoe kunnen de Zeeuwse bolus en New Yorkse bagel dezelfde oorsprong hebben? En waarom gaan melk en vlees niet samen? Hoe zit het nou precies met ritueel slachten en waarom mag er op zaterdag niet gekookt worden? De tentoonstelling geeft bovendien een mooi overzicht van honderden joodse kookboeken uit heel de wereld. Ook is er keukengerei te zien dat niet iedereen meteen bekend voorkomt, zoals een sjabbatoven, een sjaletpot, een kugelvorm, een mergboor en een bugchecker.

 

KOOSJERE ZAKEN
Natúúrlijk is er voldoende input voor de smaakpapillen; op vaste dagen en tijdstippen kun je koosjer etenswaar proeven. En er staan veel gerechten uit de tentoonstelling de komende tijd op de menukaart van het Museumcafé. Ook is Johannes van Dam gestrikt voor een masterclass kugels maken en zijn er kookworkshops, kinderkookcafés en worden er verschillende 'eetfilms' vertoond.
 
LEKKER JOODS - EEN WERELD OP TAFEL
Wanneer: 21 december 2012 t/m 5 mei 2013
Waar: Joods Historisch Museum, Amsterdam
Info: www.jhm.nl 

 

Ook leuk: Tales on the table >

 
 
Meer Trending...
Trending
Gaat Ron Blaauw internationaal?
We vernamen van onze Quote-collega’s, die het weer opvingen in het Amsterdamse culinaire circuit, dat Ron Blaauw zich gaat verbinden aan een toprestaurant in Dubai.
Trending
5 slechte eetgewoontes
en hoe je ervanaf komt
Hoe belangrijk je goed eten ook vindt en hoe verantwoord je ook te werk gaat, ie-de-reen heeft slechte eetgewoontes.
Trending
Fotoserie: spelen met je eten
Het zijn net de zestiende-eeuwse groenteschilderijen van Giuseppe Arcimboldo, maar dan anders, letterlijker. Kunstenaar James Ostrer bedekte verschillende mensen met creamcheese, lagen suikerwerk, snoep, chips en frituurzooi en creëerde zo nieuwe personages met soms alien-achtige kwaliteiten.
Trending
Jeugdsentiment: dit snoepten we in de 90's
Nostalgisch snoepgoed waar de tanden direct bij uitvielen. Dat aten we. Deze 14 snoeperijen doen ons terugdenken aan die zoete, oude tijd.
Trending
Wauw: aan deze boom hangen veertig soorten fruit
Het lijkt hocuspocus, maar is het eigenlijk niet: Sam van Aken heeft de fruitboom simpelweg gecreëerd door te enten.
Trending
16 dingen die je eigenlijk niet meer kunt zeggen
Want we krijgen er de rillingen van. Krokantje. Kkkkrrokkkaantje.