Matcha & chocolade energieballetjes
Matchapoeder (van groene thee) zit vol antioxidanten, waardoor de stofwisseling gestimuleerd wordt en calorieën verbrand worden. Het heeft ook een positieve invloed op het humeur en bevordert het concentratievermogen.
Ingrediënten
110 g Medjool dadelsontpit
75 g blanke amandelen
35 g cacaopoeder
1 eetlepel matchapoeder + extra, voor de buitenkant
1 eetlepel ongezoete amandelmelk
BEREIDING:
Voor: 10 balletjes
Bereidingstijd: 15 minuten + 15 minuten om te koelen
Doe de dadels en de amandelen in de kom van een keukenmachine en laat
deze draaien totdat beide samenklonteren tot een kleverige bal. Breek de
bal open en voeg het cacaopoeder, het matchapoeder en de amandelmelk
toe. Laat de machine nogmaals draaien totdat alle ingrediënten goed
gemengd zijn. Maak je handen vochtig en vorm van het mengsel 10
balletjes zo groot als een golfbal. Bestuif de bovenkant ervan met de extra
matchapoeder. Zet ze 15 minuten in de koelkast voordat je ze serveert.

Fern Green