Appels & peren-crumble met gember

Geschikt voor 6 personen
gerelateerd
Amerikaanse slag: pumpkin pie
Gouden pepernoten met licor 43 en witte chocolade
Geroosterde radicchio van Nigella Lawson
Spruitjes met ingelegde citroen en granaatappel van Nigella Lawson

Ingrediënten

6 goudreinetten, in blokjes
4 stevige beurre hardy-peren, in blokjes
1 cm verse gember, geschild en geraspt
40 g boter
1 vanillestokje
4 el suiker
Voor het deeg:
125 g tarwebloem
125 g koude boter in blokjes
125 g suiker
125 g gemalen amandelen
2 tl koekkruiden

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschaal en bestrooi de bodem met 1 el suiker. Laat de boter smelten, schraap er het vanillestokje boven leeg, voeg de appel toe en bak op zacht vuur. Voeg de peer toe, de geraspte gember en de suiker en laat 10 minuten garen. Puls in de keukenmachine de ingrediënten voor het deeg tot het mengsel op nat zand lijkt. Doe het fruit in de ovenschaal, verdeel er het kruimeldeeg over en zet 30 min in de oven.

gerelateerd
Amerikaanse slag: pumpkin pie
Gouden pepernoten met licor 43 en witte chocolade
Geroosterde radicchio van Nigella Lawson
Spruitjes met ingelegde citroen en granaatappel van Nigella Lawson
Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO