Als je van steak tartare houdt dan is deze pop-up tartaria vanaf nu je favoriete plek

Vyne Wine Bar verandert deze week in een tartaria met allerlei soorten steak tartare (vlees, vis en vega) van Wolf Atelier.

gerelateerd
Nu is het perfecte moment om naar deze aardbeienbar te gaan!
RIJKS’ Joris Bijdendijk organiseert met Pasen een héél speciaal diner
Hier eet je de lekkerste broodjes döner van Amsterdam
Beeld: Stasja Kapitonov

Dit zijn de favoriete restaurants van chef Joris Bijdendijk >

Op het menu staan verschillende soorten steak tartare, van groententartaar tot de klassieke versie. Maar dan wel op z'n Wolfs. 

tart

Hoezo chef Michael Wolf een complete kaart met steak tartare in verschillende bereidingen bedenkt? Wolf: 'In Lissabon kwam ik bij toeval bij een klein restaurantje dat geheel gewijd is aan diverse tartaar-bereidingen. Als echte liefhebber wist ik gelijk dat ik dit ook in Amsterdam wilde introduceren.' En gelijk heeft-ie. Dit gerecht is een volledige menukaart waard die je de hele week kan proeven bij wijnbar Vyne.

Van 27 maart tot 2 april is de pop-up Tartar-ia geopend. Reserveren kan via Vyne.

> Vyne wine-bar, Prinsengracht 411, Amsterdam

Zelf maken: steak tartare op 8 verschillende manier (vlees, vis, vega) >

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO