Niven Kunz kookt @ Vlaamsch Broodhuys

Pop-up resto Niven in 020

Niven Kunz pop-upt in januari zeven dagen à 50 couverts in het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam.

Dimitri Roels van het Vlaamsch Broodhuys heeft al jaren een missie: brood bakken zoals een topchef kookt. Daartoe heeft hij in menig restaurantkeuken zijn bloed, zweet en tranen gelost om bij vooraanstaande Nederlandse, Vlaamse en Franse chefs in de leer te gaan. Met resultaat, want zijn brood maakt week in de knieën. Om zijn missie naar een hoger plan te tillen biedt Roels jonge/ambitieuze chefs in zijn Vlaamsch Broodhuys een plek om tijdelijk hun kunsten te vertonen. Niven Kunz begint.

 

NIVEN @ 020
Niven heeft een tiengangendiner samengesteld voor de beschaafde prijs van vijf tientjes. Hij zal kleine, lichte gerechten met veel groenten en producten uit de buurt serveren. En natuurlijk wordt het brood niet vergeten bij het diner. Het geheel aan lekkernijen is uiteraard te nuttigen in combinatie met een passend wijnarrangement.

 

NIVEN @ VLAAMSCH BROODHUYS

Wanneer: 6 t/m 13 januari

Waar: 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.

Reserveren: via Restaurant Niven 070-3077970 of info@restaurantniven.nl

 

Al geweest bij redactielieveling Jason Hartley's Lovefood HQ? >
 

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
25x favoriet:
Restaurants in Rotterdam
Ketelbinkie, waar eten we in Monaco aan de Maas? Zo moeilijk is dat niet, onze 25 favoriete restaurants in Rotterdam, in willekeurige volgorde.
Hotspots
Hotspots: De beste theehuizen
Dat een goede kop thee meer is dat een glas heet water met een zakje, bewijzen deze etablissementen. Thee drink je het best hier:
Hotspots
Cocktailbar Admiraliteit Bar & Kitchen
Rotterdam is weer een cocktailbar rijker! De nieuwe cocktailbar Admiraliteit Bar & Kitchen zit op de hoek van de Admiraliteitskade.
Hotspots
9x
Nieuwe hotspots in Utrecht
Op een presenteerblaadje: negen nieuwe adressen in Utrecht die je deze zomer moet uitproberen, of om in ieder geval in de smiezen te houden.
Hotspots
Rotterdam Terrassen Top 25
De zomer is nog láng niet voorbij. Zie de zon zakken op een van deze 27 (oeps) lekkere Rotterdamse terrassen, in willekeurige volgorde.
Hotspots
Nu ook Kanen bij de Hofbogen in Rotterdam
Op vier plekken in Amsterdam, in Haarlem en nu ook in Rotterdam kun je 'Kanen bij' een wekelijks terugkerende stoet foodtrucks.
Hotspots
Even bijlezen over de Foodhallen, nieuwe hotspot in Amsterdam
Het terras van Hotel de Hallen is al ontdekt door menig Westie, maar straks in de zomer valt er nog veel meer te halen in de oude tramremise op ’t Bellamyplein in Amsterdam-West.
Hotspots
Super bio bij Café de Ceuvel in Noord
Biologisch koken alleen is niet genoeg, vinden ze bij De Ceuvel. Dus terwijl jij lekker ligt te relaxen in de hangmat, wordt het keukenafval vergist tot biogas en gaat je plasje als voedingsstof terug naar de kas op het dak van het café.