Niven Kunz kookt @ Vlaamsch Broodhuys

Pop-up resto Niven in 020

Niven Kunz pop-upt in januari zeven dagen à 50 couverts in het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam.

Dimitri Roels van het Vlaamsch Broodhuys heeft al jaren een missie: brood bakken zoals een topchef kookt. Daartoe heeft hij in menig restaurantkeuken zijn bloed, zweet en tranen gelost om bij vooraanstaande Nederlandse, Vlaamse en Franse chefs in de leer te gaan. Met resultaat, want zijn brood maakt week in de knieën. Om zijn missie naar een hoger plan te tillen biedt Roels jonge/ambitieuze chefs in zijn Vlaamsch Broodhuys een plek om tijdelijk hun kunsten te vertonen. Niven Kunz begint.

 

NIVEN @ 020
Niven heeft een tiengangendiner samengesteld voor de beschaafde prijs van vijf tientjes. Hij zal kleine, lichte gerechten met veel groenten en producten uit de buurt serveren. En natuurlijk wordt het brood niet vergeten bij het diner. Het geheel aan lekkernijen is uiteraard te nuttigen in combinatie met een passend wijnarrangement.

 

NIVEN @ VLAAMSCH BROODHUYS

Wanneer: 6 t/m 13 januari

Waar: 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.

Reserveren: via Restaurant Niven 070-3077970 of info@restaurantniven.nl

 

Al geweest bij redactielieveling Jason Hartley's Lovefood HQ? >
 

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
Nu ook Kanen bij de Hofbogen in Rotterdam
Op vier plekken in Amsterdam, in Haarlem en nu ook in Rotterdam kun je 'Kanen bij' een wekelijks terugkerende stoet foodtrucks.
Hotspots
13
coole cocktailbars in Amsterdam
Voor den dorstigen mensch! 13 Bars waar je de ELLE Eten-redactie zomaar in het wild op een cocktail kunt betrappen.
Hotspots
Even bijlezen over de Foodhallen, nieuwe hotspot in Amsterdam
Het terras van Hotel de Hallen is al ontdekt door menig Westie, maar straks in de zomer valt er nog veel meer te halen in de oude tramremise op ’t Bellamyplein in Amsterdam-West.
Hotspots
Amsterdamse Nieuwe
Brasserie Nacional, de tiende van Reinders
Het tiende restaurant van horecabaron Casper Reinders opende gisteren officieel de deuren. Een brasserie New Yorkse stijl op het Leidseplein.
Hotspots
Tip van Flip! Visaandeschelde feestkreeft
De Amsterdamse visklassieker Visaandeschelde bestaat vijftien jaar en viert dat met – hoe kan het ook anders – een feestelijk kreeftmenu.
Hotspots
Het dak op! De Arnhemse Roof Garden is weer terug
De stadsoase hoog in de lucht op het dak van de Rozetgarage in Arnhem is weer terug van weggeweest.
Hotspots
13x
Bier van leuke brouwers
Pak deze zomer een biertje (of twee, of drie) van een van deze leuke brouwers uit het hele land.
Hotspots
10x picknick deluxe voor boot of park in Amsterdam
Wat gaat er boven picknicken in park of boot? Juist, de picknick die voor je geregeld wordt. We tippen 10 plekken in Amsterdam waar je een mand, tas of kist vol lekkernijen kunt oppikken.