Niven Kunz kookt @ Vlaamsch Broodhuys

Pop-up resto Niven in 020

Niven Kunz pop-upt in januari zeven dagen à 50 couverts in het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam.

Dimitri Roels van het Vlaamsch Broodhuys heeft al jaren een missie: brood bakken zoals een topchef kookt. Daartoe heeft hij in menig restaurantkeuken zijn bloed, zweet en tranen gelost om bij vooraanstaande Nederlandse, Vlaamse en Franse chefs in de leer te gaan. Met resultaat, want zijn brood maakt week in de knieën. Om zijn missie naar een hoger plan te tillen biedt Roels jonge/ambitieuze chefs in zijn Vlaamsch Broodhuys een plek om tijdelijk hun kunsten te vertonen. Niven Kunz begint.

 

NIVEN @ 020
Niven heeft een tiengangendiner samengesteld voor de beschaafde prijs van vijf tientjes. Hij zal kleine, lichte gerechten met veel groenten en producten uit de buurt serveren. En natuurlijk wordt het brood niet vergeten bij het diner. Het geheel aan lekkernijen is uiteraard te nuttigen in combinatie met een passend wijnarrangement.

 

NIVEN @ VLAAMSCH BROODHUYS

Wanneer: 6 t/m 13 januari

Waar: 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.

Reserveren: via Restaurant Niven 070-3077970 of info@restaurantniven.nl

 

Al geweest bij redactielieveling Jason Hartley's Lovefood HQ? >
 

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
Dit kun je straks allemaal eten in de Foodhallen
De Hallen, met daarin de Foodhallen, in de oude tramremise op het Bellamyplein in Amsterdam, zijn bijna klaar. We kunnen je weer een bende nieuwe namen verklappen.
Hotspots
De Librije gaat verhuizen
Jonnie & Thérèse zijn eruit, ze gaan het he-le-maal anders doen. De Librije gaat verhuizen.
Hotspots
Amsterdamse Nieuwe
Eten in Artis
Eten met uitzicht op de lepelaars van Artis
Hotspots
25
favoriete restaurants in A'dam-West
Van de Spaarndammerbuurt en Oud-West tot diep in BoLo, en van een diner op stand tot een snelle hap, dit zijn onze favoriete restaurants in Amsterdam-West. In willekeurige volgorde.
Hotspots
14x
Bier van leuke brouwers
Pak een biertje (of twee, of drie) van een van deze leuke brouwers uit het hele land.
Hotspots
Soloresto Eenmaal goes global
Van Bolo via New York naar Lensvelt HUB op de Herengracht, het concept van eenpersoonsrestaurant EENMAAL slaat wereldwijd aan.
Hotspots
Coming soon: De Pieperboetiek
In de supermarkt vind je maar een paar soorten aardappels in het schap. Doodzonde! De Pieperboetiek brengt broodnodige variatie.
Hotspots
‘Grootste biercafé ter wereld’ komt naar Amsterdam
De Belgische caféketen Délirium Café opent 8 september een vestiging op de Amsterdamse Piet Heinkade, met 520 verschillende bieren op het menu.