Niven Kunz kookt @ Vlaamsch Broodhuys

Pop-up resto Niven in 020

Niven Kunz pop-upt in januari zeven dagen à 50 couverts in het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam.

Dimitri Roels van het Vlaamsch Broodhuys heeft al jaren een missie: brood bakken zoals een topchef kookt. Daartoe heeft hij in menig restaurantkeuken zijn bloed, zweet en tranen gelost om bij vooraanstaande Nederlandse, Vlaamse en Franse chefs in de leer te gaan. Met resultaat, want zijn brood maakt week in de knieën. Om zijn missie naar een hoger plan te tillen biedt Roels jonge/ambitieuze chefs in zijn Vlaamsch Broodhuys een plek om tijdelijk hun kunsten te vertonen. Niven Kunz begint.

 

NIVEN @ 020
Niven heeft een tiengangendiner samengesteld voor de beschaafde prijs van vijf tientjes. Hij zal kleine, lichte gerechten met veel groenten en producten uit de buurt serveren. En natuurlijk wordt het brood niet vergeten bij het diner. Het geheel aan lekkernijen is uiteraard te nuttigen in combinatie met een passend wijnarrangement.

 

NIVEN @ VLAAMSCH BROODHUYS

Wanneer: 6 t/m 13 januari

Waar: 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.

Reserveren: via Restaurant Niven 070-3077970 of info@restaurantniven.nl

 

Al geweest bij redactielieveling Jason Hartley's Lovefood HQ? >
 

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
Voor echte fans! Een heuse pepernoten-winkel opent de deuren
In de Amsterdamse Van Woustraat zal aanstaande woensdag de allereerste pepernotenwinkel van Nederland de deuren openen. Er zullen 35 soorten pepernoten te koop zijn.
Hotspots
Masterclass! Leer koken als een pro
Leer de sterren van de hemel koken van Alain Caron, Niven Kunz of Julius Jaspers. En eet daarna het resultaat, samen met een groep leuke mensen lekker op. Het kan bij de Kookfabriek. 
Hotspots
Landmarkt opent tweede winkel in Amsterdam
En wat is er te koop? Veel vers, huisgemaakte maaltijden en van alles direct van de boer.
Hotspots
De openingsdatum van de Foodhallen is bekend!
De Hallen, met daarin de Foodhallen, in de oude tramremise op het Bellamyplein in Amsterdam, zijn bijna klaar.
Hotspots
De markthal in Rotterdam
Ben je er al geweest? Daar, onder de Hoorn des Overvloeds waar Bram Ladage, Wah Nam Hong en de dagvangst uit Goeree Overflakkee samenkomen.
Hotspots
Food Destination
Zwolle: 10 hotspots
ELLE Etens Marcel Langedijk keert na vijftien jaar terug naar Hanzestad Zwolle en wordt verrast door Franse charme, groots en meeslepend eten, horecahelden, zelfgemaakte wijn en heel héél veel whisky. Hij tipt de 10 beste adressen.
Hotspots
Nieuw: De Marktkantine & restaurant Graceland Bar-B-Q
Deze tijdelijke evenementenlocatie in Amsterdam West opent in oktober haar deuren. Valt er ook wat te eten? Jazeker! In Graceland BAR-B-Q, een Amerikaans restaurant met ‘roadhouse honky-tonk’ sfeer.
Hotspots
Wie heeft de beste kip?
Allebei net geopend, deze twee kippenrestaurants aan de De Clerqstraat in Amsterdam West. Ze zijn amper 100 meter van elkaar verwijderd en gaan de strijd om de beste kip met elkaar aan.