Niven Kunz kookt @ Vlaamsch Broodhuys

Pop-up resto Niven in 020

Niven Kunz pop-upt in januari zeven dagen à 50 couverts in het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam.

Dimitri Roels van het Vlaamsch Broodhuys heeft al jaren een missie: brood bakken zoals een topchef kookt. Daartoe heeft hij in menig restaurantkeuken zijn bloed, zweet en tranen gelost om bij vooraanstaande Nederlandse, Vlaamse en Franse chefs in de leer te gaan. Met resultaat, want zijn brood maakt week in de knieën. Om zijn missie naar een hoger plan te tillen biedt Roels jonge/ambitieuze chefs in zijn Vlaamsch Broodhuys een plek om tijdelijk hun kunsten te vertonen. Niven Kunz begint.

 

NIVEN @ 020
Niven heeft een tiengangendiner samengesteld voor de beschaafde prijs van vijf tientjes. Hij zal kleine, lichte gerechten met veel groenten en producten uit de buurt serveren. En natuurlijk wordt het brood niet vergeten bij het diner. Het geheel aan lekkernijen is uiteraard te nuttigen in combinatie met een passend wijnarrangement.

 

NIVEN @ VLAAMSCH BROODHUYS

Wanneer: 6 t/m 13 januari

Waar: 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.

Reserveren: via Restaurant Niven 070-3077970 of info@restaurantniven.nl

 

Al geweest bij redactielieveling Jason Hartley's Lovefood HQ? >
 

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
Super bio bij Café de Ceuvel in Noord
Biologisch koken alleen is niet genoeg, vinden ze bij De Ceuvel. Dus terwijl jij lekker ligt te relaxen in de hangmat, wordt het keukenafval vergist tot biogas en gaat je plasje als voedingsstof terug naar de kas op het dak van het café.
Hotspots
Tip van Flip! Visaandeschelde feestkreeft
De Amsterdamse visklassieker Visaandeschelde bestaat vijftien jaar en viert dat met – hoe kan het ook anders – een feestelijk kreeftmenu.
Hotspots
Of je sla lust
5x gezond fastfood afhalen
Vijf saladebars en anderszins gezonde stekken in Amsterdam om snel en budgetvriendelijk een maaltijd te scoren.
Hotspots
Het dak op! De Arnhemse Roof Garden is weer terug
De stadsoase hoog in de lucht op het dak van de Rozetgarage in Arnhem is weer terug van weggeweest.
Hotspots
10x picknick deluxe voor boot of park in Amsterdam
Wat gaat er boven picknicken in park of boot? Juist, de picknick die voor je geregeld wordt. We tippen 10 plekken in Amsterdam waar je een mand, tas of kist vol lekkernijen kunt oppikken.
Hotspots
Amsterdam terrassen Top 25
De zon schijnt! Waar gaan we zitten? 25 Terrassen en hier en daar een binnentuin waar het meer dan goed toeven is in de hoofdstad. Onze favorieten in willekeurige volgorde!
Hotspots
De Aloha Bar in Rotterdam is weer open
Vorig jaar werd subtropisch zwemparadijs Tropicana omgebouwd tot de Aloha Bar, na een nieuwe stevige klusronde is de Aloha Bar nu nóg mooier!
Hotspots
5 Amsterdamse parken waar de BBQ aan mag
Met een tropisch weekend voor de boeg trekken we massaal naar buiten. Voor hoofdstedelingen zonder tuin tippen we de vijf mooiste parken waar de barbecue gewoon aan mag.