Niven Kunz kookt @ Vlaamsch Broodhuys

Pop-up resto Niven in 020

Niven Kunz pop-upt in januari zeven dagen à 50 couverts in het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam.

Dimitri Roels van het Vlaamsch Broodhuys heeft al jaren een missie: brood bakken zoals een topchef kookt. Daartoe heeft hij in menig restaurantkeuken zijn bloed, zweet en tranen gelost om bij vooraanstaande Nederlandse, Vlaamse en Franse chefs in de leer te gaan. Met resultaat, want zijn brood maakt week in de knieën. Om zijn missie naar een hoger plan te tillen biedt Roels jonge/ambitieuze chefs in zijn Vlaamsch Broodhuys een plek om tijdelijk hun kunsten te vertonen. Niven Kunz begint.

 

NIVEN @ 020
Niven heeft een tiengangendiner samengesteld voor de beschaafde prijs van vijf tientjes. Hij zal kleine, lichte gerechten met veel groenten en producten uit de buurt serveren. En natuurlijk wordt het brood niet vergeten bij het diner. Het geheel aan lekkernijen is uiteraard te nuttigen in combinatie met een passend wijnarrangement.

 

NIVEN @ VLAAMSCH BROODHUYS

Wanneer: 6 t/m 13 januari

Waar: 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.

Reserveren: via Restaurant Niven 070-3077970 of info@restaurantniven.nl

 

Al geweest bij redactielieveling Jason Hartley's Lovefood HQ? >
 

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
Oester Happy Hour @ Aan de Amstel
Ishetalweekend.nl? Als het aan restaurant Aan de Amstel ligt is het elke dag weekend met hun nieuwe Oester Happy Hour. Elke dag tussen 18.00 en 19.00 uur bestel je 6 oesters voor 9 piek.
Hotspots
Tien jaar Fifteen
Twee violen en een trommel en een fluit, Jamie Olivers Fifteen is jarig en de vlaggen hangen uit.
Hotspots
Tip! Hanneke en de veertig geitjes @ Caulils
Aanstaande vrijdag kun je bij de Amsterdamse traiteur Caulils terecht voor biologisch geitenvlees van boerderij De Oude Streek.
Hotspots
Gastrovan Mediterrane pop-up
De Gastrovan gaat op reis en neemt mee… Antipasti en saltimbocca uit Italië, couchon uit de Provençe en Baskische kippetjes uit Spanje. Ha! Gewoon te eten bij Theater de Veste in Delft.
Hotspots
Terug van weggeweest! Rotterdam Biergarten
De Rotterdamse Biergarten opent vandaag de deuren. Mét een nieuwe grillmaster voor burgers en spareribs.
Hotspots
Jean Beddington pop-upt in Le Garage
De eerste twee weken van april zwaait lady-chef Jean Beddington de scepter in de keuken van restaurant Le Garage.
Hotspots
Scoop! Bar Hutspot komt eraan
De mannen van Amsterdamse conceptstore(s) Hutspot hebben een nieuwtje: Bar Hutspot komt eraan.
Hotspots
Nieuw in 030: Alchemie & Koof
There’s a new kid in town! Bij conceptstore Alchemie & Koof in Utrecht eet je je vega(n) kost te midden van de hipse kunst en snuisterijen.