Restaurant/bar Baut

Nieuw: restaurant/bar Baut

In het voormalige Paroolgebouw in Amsterdam huist sinds kort restaurant/bar Baut. Voor een tijdje.

Nog voor de opening, afgelopen weekend, werd de sluiting van Baut al aangekondigd. Namelijk 31 december 2014, dan wil de gemeente het gebouw weer terug. Tot die tijd kun je er terecht voor ontbijt, lunch, borrel en diner in de mix met kunst, design, muziek en meer. En de entourage? Die is comfortabel industrieel met een scheut vintage meubilair en een rauw randje.

 
Chef Michiel van der Eerde zwaait de scepter in de keuken. Het vak leerde hij bij onder andere Hoefslag, Bokkedoorns en Oudsluis. Culinaire concepten ontwikkelen deed hij bovendien al vaker bij Envy, Nevy, Supperclub, Mazzo en Nomads bijvoorbeeld.

 

WERELDKEUKEN
Baut serveert een wisselende kaart met kleine gerechten (gemiddeld 2 à 3 per persoon) van over de hele wereld. Een greep: tournedos Rossini uit la douce, risotto met groene asperges en kabeljauw uit Italië, shoft shell crab met mango en rode peper uit Azië en Hollandse biologische kip van de boerderie.

 
WEVTTK
Het tijdelijke restaurant is qua ruimte trouwens niet kleinzerig opgezet. Het bargedeelte beslaat een slordige 140m (incl. digitale leestafel, zithoek en booths), het restaurantgedeelte met open keuken is zo’n 150 m2 en dan hebben we nog het terras. 2x 120 m2. Zo, dat klinkt als een feestje als de zon weer gaat schijnen.

 

Waar je de beste steak tartare van Amsterdam eet? Lees het snel >

 

BAUT

Wibautstraat 125, Amsterdam, bautamsterdam.nl

Reserveren via: info@bautamsterdam.nl

 

PS - In verband met mogelijke kinderziektes geldt er t/m zaterdag 20 oktober 20% korting op het eten.

 
 
Meer Hotspots...
Hotspots
Coming soon: De Pieperboetiek
In de supermarkt vind je maar een paar soorten aardappels in het schap. Doodzonde! De Pieperboetiek brengt broodnodige variatie.
Hotspots
‘Grootste biercafé ter wereld’ komt naar Amsterdam
De Belgische caféketen Délirium Café opent 8 september een vestiging op de Amsterdamse Piet Heinkade, met 520 verschillende bieren op het menu.
Hotspots
De zon schijnt weer! Rotterdam Terrassen Top 25
Zie de zon zakken, zolang het nog kan, op een van deze 27 (oeps) lekkere Rotterdamse terrassen, in willekeurige volgorde.
Hotspots
Hamburger day! 10 burgers in Amsterdam die je moet proeven
Hamburger Day laat je toch zeker niet onopgemerkt voorbij gaan? Bij deze tien Amsterdamse adressen zit je gebeiteld.
Hotspots
Amsterdamse Nieuwe
Daar bij de waterkant...
Hállo Paramaribo aan de gracht.
Hotspots
25x favoriet:
Restaurants in Rotterdam
Ketelbinkie, waar eten we in Monaco aan de Maas? Zo moeilijk is dat niet, onze 25 favoriete restaurants in Rotterdam, in willekeurige volgorde.
Hotspots
Hotspots: De beste theehuizen
Dat een goede kop thee meer is dat een glas heet water met een zakje, bewijzen deze etablissementen. Thee drink je het best hier:
Hotspots
Cocktailbar Admiraliteit Bar & Kitchen
Rotterdam is weer een cocktailbar rijker! De nieuwe cocktailbar Admiraliteit Bar & Kitchen zit op de hoek van de Admiraliteitskade.