Rookoven XL van Barbecook

Roken anno 2013

8 januari 2013

Nog geen culinaire obsessie voor het jaar 2013? Neem een rookoven!

Bij wie 2011 in het teken van zelf pasta maken stond, ging in 2012 een stapje verder met eigen mozzarella. Anno 2013 is een eigen rookoven wel op zijn plek. Als ding.
 
ROKEN IS GEZOND
Omdat je geen olie of andere vetten nodig hebt, is roken een gezonde manier van koken. Koud roken gebeurt op maximaal 30° C. Het eten blijft dan rauw, maar krijgt wel een subtiele rooksmaak en is langer te bewaren. De temperatuur bij warm roken is tussen de 50 en 80° C. De rooktijd is dan aanzienlijk korter (dan koud roken) en het eten wordt gegaard.
  
Barbecook heeft een nieuwe rookoven die geschikt is voor zowel warm als koud roken. Deze grote jongen is makkelijk in gebruik door de regelbare luchttoevoer en -afvoer, ingebouwde thermometer, stevige ophanghaken, handige zijdeurtjes en afneembare aspot. Ook zit er een grillmand in voor fragiele ingrediënten als garnalen en vis en je kunt de bovenkant gebruiken als vuurschaal. De rookoven XL van Barbecook is verkrijgbaar voor € 159,99. Kijk voor verkoopadressen op www.barbecook.com.

 

En maak dan meteen even deze gemarineerde rookzalm met wasabimayonaise >

 
 
Meer Hardware...
Hardware
20 kerstcadeaus:
voor ieder wat wils
Voor ieder familielid een kerstcadeau! Van een kindermes voor je kleine broertje tot een mooi schort voor oma.
Hardware
Vieze boekjes
Soms komen we in onze zoektocht naar smakelijke kookboeken ook wel eens euh…  andere kookboeken tegen.
Hardware
25 kerstcadeaus
die we zelf graag willen krijgen
Van een een wijnabonnement, een spit om zelf varkens mee te roosteren tot designglazen, kookgerei en tafelwaar. Deze cadaus vindt ELLE Eten graag onder de kerstboom.
Hardware
Wat eet een dictator?
Je bent wat je eet! Of nou ja, misschien juist niet. Met het boek Dictators' Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants duik je in de eetpatronen van de grootste schurken uit de geschiedenis.
Hardware
Vega kookboek
Me and mrs Jones
Goed voor je humeur, dat zijn de recepten van Anna Jones. Vrolijke kleuren, spicy groenten en een beetje liefde. Wij worden gelukkig van haar vegetarische kookboek Een nieuwe kijk op eten. En van haar röstipastei met paddestoelen en pastinaak.
Hardware
Cadeautips voor hipsters
Wat koop je je slowjuicende neef? Het vlotte vegan zusje van je lief? Je start-uppende beste? Precies, één van deze hipstercadeaus.