Vegans & vega’s let op! Deze vrucht is de vleesvervanger van de toekomst

Al zijn sommigen van mening dat vegetariërs, veganisten en flexitariërs niets moeten eten dat op vlees lijkt, zien wij ‘nepvlees’ toch als een prima vervanger.

gerelateerd
5x eten waarvan je haar gaat groeien
7 recepten met bloemkoolrijst
Onderzoek wijst uit: we lunchen te kort
5x recepten met limoen
Getty Images

Wij zagen al op Instagram en Pinterest een paar keer dit bizar uitziende fruit langskomen. Ben je in Azië geweest? Dan heb je het zelf misschien wel eens zien hangen in een boom. Of op de markt. Deze grote groene bollen kunnen wel zo’n 35 kilo zwaar worden.

Vega hamburger? Wij geven je 7x een goede basis voor je vegetarische hamburger >

JACKFRUIT ALS VLEESVERVANGER
Wat blijkt? Jackfruit, ofwel nangka, is perfect om te gebruiken als vleesvervanger. De textuur lijkt op shredded kip en varkensvlees. Het mooie is dat jackfruit smaken heel goed opneemt en ideaal is om te kruiden. Je kunt jackfruit kopen bij een Aziatische toko.

Zo ziet de jackfruit eruit als je het klaarmaakt, net echt he?

We vonden een recept voor ‘pulled pork’ van de Minimalist Baker. Let op: het recept is in het Engels!

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO