Buddha Bowls: de foodtrend van 2017

Wat een kommetje Boeddha inhoudt? Heel veel lekkers.

gerelateerd
5 tekenen dat je ingevroren eten niet meer goed is
5x eten waarvan je haar gaat groeien
7 recepten met bloemkoolrijst
Onderzoek wijst uit: we lunchen te kort
Getty Images

Als je al van de Buddha Bowl (of Hippie Bowl, Sunshine Bowl of  hebt gehoord, dan weet je dat het een lekker uitziende kom is vol met gezonde ingrediënten. Misschien weet je niet precies wat zo'n kom inhoudt, maar dat leggen we graag uit.

 

SOORT SUSHI BOWL?
In principe moet de kom representatief zijn voor de buik van Boeddha: overvol en hartverwarmend. De meeste buddha bowls zijn vegetarish, soms zelfs vegan, maar vlees en vis is toegestaan. Laten we zeggen dat het een 'gezondere' sushi bowl is. 

 

 

 

WAT ZIT ERIN?
Onderop ligt een laag volkoren granen of zaden, zoals volkoren rijst of quinoa (25%). De verhouding van de topping is ongeveer zo: 15% magere eiwitten, zoals kipfilet, 35% groenten, 10% saus en 30% extra's zoals noten en kiemen.

 

 

 

Bron: Delish

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO