Q&A: alcoholpercentage

Q&A: vruchtensap

Hoe bepaal ik het alcoholpercentage van zelf getrokken vruchtenlikeur? Als ik start met een percentage van 95, wordt het dan meer of minder met trekken? En vormt de suiker ook nog alcohol? @bastetkookt

Vruchten bevatten grofweg 80 procent water. Dus 1 liter van 95 procent alcohol plus 1 kg bramen = 950/1800 = ongeveer 52 procent sterk. Suiker wordt in likeur niet omgezet tot alcohol. Als je de niets laat verdampen, blijft dit percentage stabiel.

 

Ook een eetprobleem? Mail of tweet Meneer Wateetons op elle.eten@hearst.nl of twitter.com/eetproblemen.

 

Meer prangende culiproblemen ontrafeld >

 
 
Meer Food...
Food
Herfstrecepten:
10x paddestoelen
Lekker zwammen! We zetten 10 herfstrecepten met eekhoorntjesbrood, champignons, cantharellen en morieljes voor je op een rij.
Food
Borreltijd
Drie keer dips & nieuwe chips
Food
Bak ze bruin:
de lekkerste kruidkoek in 8 stappen
ELLE Eten blaast deze herfst de ouderwetse kruidkoek nieuw leven in. Want de kleuren mogen dan nogal jaren zeventig zijn, de smaak – met steranijs en sinaasappel – is helemaal van nu.
Food
3X
Healing Meals
Kyra de Vreeze is al bekend door haar Vegan Videoblogs voor ELLE Eten waarin ze voor de camera zuivel- en vleesvrije lekkernijen maakt. Nu heeft Kyra de handen ineengeslagen met befaamd illustrator Anna Denise Floor en brengt ze een e-(cook)book uit.
Food
5 recepten
Kreatief met kastanje
Herfsttip extraordinaire! Ga als de donder het bos in tamme kastanjes rapen. En eet ze op. We tippen vijf recepten!  Oh! Je weet niet hoe een tamme kastanje eruit ziet... Geeft niet, we leggen het met liefde uit >
Food
Thuisbezorgd
Willem&Drees en andere abonnementen
Willem&Drees openen een webshop en bezorgen nu ook hun boerenwaar bij je thuis. 
Food
Hallo herfst!
pompoen op 15 manieren
Het grootste voordeel van de herfst? Dat is toch zeker pompoen. In de soep, door de pasta, in een stoofpotje, in z'n geheel, als puree. Zo raak je nooit uitgekeken. 
Food
25x aardappel
Power to the pieper
Een aardappel is niet zomaar een aardappel. Power to the pieper met deze 25 aardappelrecepten...