Kerstmenu hulptroepen - Fotografie Carlfried Verwaayen - styling Evelien Reich - Foodstyling Oliver Knight

Kerstdiner 112

21 december 2013

Als de nood hoog is, is de redding nabij. ELLE Eten biedt last minute bijstand op het gebied van menu, receptuur, fysieke ongemakken en allesomvattende stress.

NOODTOESTAND 1: GEEN KERSTSTOL
Je bent verantwoordelijk voor de kerststol en vergat er een te bestellen bij de bakker. Oplossing: steek je handen maar uit de mouwen, zelf maken lukt best, we doen je het stap voor stap voor. Weinig ambitie dan wel tijd? Ga voor kerstkoekjes of mini-brioches. Ook feestelijk.

NOODTOESTAND 2: GEEN IDEE WAT TE MAKEN
In een jolige bui de hele clan uitgenodigd, maar nog steeds geen idee wat je moet maken? Oplossing:  
Feestelijk viergangenmenu voor tien man >
Veggie little Christmas in zeven gangen >
3x3x3 pick & match recepten voor 27 driegangenmenu’s >
Zeven gangen op tafel in slechts één ochtend werk >
Vijf gangen op tafel en toch zelf een leuke avond

NOODTOESTAND 3: ONVERWACHTE VEGETARIËRS
De nieuwe liefde van je broer blijkt een vegetariër te zijn. Was-ie even vergeten door te geven. Oplossing: bel die rosbief maar snel af bij de slager. Een menu zonder beest, is beslist heel feestelijk én lekker. Wedden dat je het gebraad niet eens mist met deze fuifnummers van vegarecepten

NOODTOESTAND 4: BLINDE PANIEK
Wild om zich heen maaiende, blinde, allesomvattende paniek? Oplossing: alles komt goed! Heus. Wij schotelen je voor: tien onbetaalbare tips & trucs, waar nodig gelardeerd met psychologische bijstand >

NOODTOESTAND 5: EEN KATER
Je hebt een enorme kater van het diner van Eerste Kerstdag. Oplossing: boink boink, wie is daar? Uw anti-katerontbijt! >

En dan nog wat suggesties toe, gewoon voor de zekerheid: 25 eenhappers, 25 voorgerechten25 kerstgebraden, 25 zondige kerstdesserts, de ideale kaasplank en nog een stuk of wat kerstontbijtjes.

 
 
Meer Food...
Food
Warm eten: klassiekers uit Afrika
In barre tijden duiken we 't best onder de evenaar voor hartverwarmende Afrikaanse gerechten. Van Nigeriaanse jollof rice tot poulet yassa uit Senegal, wij zijn wel toe aan een voorproefje van de zon.
Food
52x kaas
Gruyère Alpage
De welbekende Zwitserse fonduekaas.
Food
Lunch:
25x broodje weergaloos
De 25 lekkerste broodjes en bammen van het menu. Voor onderweg, op werk, in het park, op het strand of aan de keukentafel.Liever 25x warme soep? Kan ook! >
Food
Sambal bij?
Zonder deze smaakmakers ben je nergens
Om ervoor te zorgen dat jij niet bezwijkt onder keuzestress bij een bezoek aan de Aziatische supermarkt, zetten we alle essentiële Oosterse sauzen andere smaakmakers voor je op een rijtje.
Food
9x recept
puike pastinaken
De pastinaak is inmiddels alweer zo ingeburgerd dat je bijna zou vergeten dat het een vergeten groente is. Wat vang je thuis aan met deze ouderwetse witte wortel? We hebben 9 recepten voor je.
Food
Sint-Maarten
Spekkie voor je bekkie
Spekjes zijn in de jaren 50 uitgevonden en zijn net als drop: typisch Nederlands. In acht stappen maak je deze Hollandse glorie helemaal zelf!