4x recept
Herfstmenu van Hemelse Modder

Restaurant Hemelse Modder heeft haar heerlijke recepten samengebundeld in een kookboek. En wij mogen vast vier recepten delen. 

gerelateerd
20x warme soep met recept
Om deze reden heb jij een hekel aan stukjes in je eten
10x lekkere koolhydraat-arme recepten
Chef Kitumara verklapt hoe je thuis perfecte sushirijst klaarmaakt

Getty Images
1 / 1

Seizoenskoken met recepten van restaurant Hemelse Modder

Het begon ooit als een vega krakersrestaurant in een oude fabriek in de Rozenstraat. Nu, dertig (!) jaar later, zijn ze niet meer enkel vega, maar biologisch en gezond; veel groen is nog steeds aan de orde van de dag. Het kookboek Seizoenskoken met recepten van restaurant Hemelse Modder bevat frisse gerechten die door iedereen te maken zijn, inclusief complete menu's en bijpassende wijntips. In elk van de vier seizoenen vind je bovendien een variant op dé Hemelse Modder. Benieuwd? Wij delen vast vier fijne gerechten.

Geroosterde-groenten-met-hangop-van-geitenyoghurt-en-kriekvinaigrette

1. Geroosterde groentes met hangop van geitenyoghurt en kriekvinaigrette

Ga naar het recept >

Meer geroosterde groentes! Maak er een herfstige salade mee >

Romige-mosselsoep-met-saffraan-venkel-en-dragon

2. Romige mosselsoep met saffraan, venkel en dragon

Ga naar het recept >

Filodeeg-gevuld-met-zoete-aardappel-schorseneren-pompoen-en-noten-met-peterselie-yoghurtsaus

3. Filodeeg gevuld met zoete aardappel, schorseneren, pompoen en noten, met peterselie-yoghurtsaus

Ga naar het recept >

In-rose-gepocheerde-peer-gevuld-met-mascarpone-en-bitterkoekjes

4. In rosé gepocheerde peer gevuld met mascarpone en bitterkoekjes

Ga naar het recept >

Je bestelt het boek voor € 25 via de website van restaurant Hemelse Modder

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO