Wijn-spijs voor dummies: zo kies je de juiste wijn bij je gerecht

Volgens vinoloog Esmee Langereis. 

gerelateerd
Recept: Boterbier
Recept: warme detox limonade
Thuis koffie zetten: 5 tips
Rode wijn helpt bij afvallen
Getty Images

Tekst: Esmee Langereis

Al druk bezig met de voorbereidingen voor het kerstdiner? En kun je wel wat wijn-spijstips gebruiken? Wijnjournalist Esmee geeft een lesje wijn-spijs en tipt onderaan de beste kerstwijnen - gewoon uit de supermarkt. 

Check hier de lekkerste supermarktwijnen voor een feestje >

WIJN-SPIJS VOOR DUMMIES

Er wordt altijd heel gewichtig over gedaan, maar eigenlijk is wijn-spijs een appeltje-eitje. Als je deze drie belangrijke regels aanhoudt:

REGEL 1: DRINK GEWOON WAT JE LEKKER VINDT

Ga niet krampachtig wijn kopen die je helemaal niet kent, omdat je ergens hebt gelezen dat het een goede combinatie is. Better safe than sorry.

REGEL 2: DE MEESTE WIJNEN KUNNEN PRIMA BIJ DE MEESTE GERECHTEN

Als de wijn lekker is, en het gerecht goed, zul je echt niemand horen klagen. Geloof me.

Dit zijn de beste keuzes wijnen bij paddestoelen >

REGEL 3: GOOGLE IS YOUR FRIEND

Er zijn allerlei handige apps zoals zoals Winestein en talloze websites speciaal gemaakt om wijn-spijscombi’s te genereren. Bijvoorbeeld Food and wineWinefolly of Matching food and wine.

KLASSIEKE COMBINATIES

Er zijn wel een aantal fantastische klassieke combinaties. Waar echt voor geldt: 1 + 1 = 3. Je vindt de belangrijkste op Make me Wine op een rijtje.

Van deze wijn krijg je de ergste kater, aldus de wetenschap >

BLIND KOPEN

Wil je helemaal niet hoeven nadenken? Ren dan naar de supermarkt voor deze top 3 wijnen om indruk mee te maken op je kerstdiner. En bekijk de video voor bijpassende wijn-spijstips! 

Château Comolet, Grès de Montpellier 2015 (rood), € 7,99 bij Jumbo

Weingut Eymann, Riesling Classic 2016 (wit), € 9,70 bij Marqt

Rawson's Retreat, Cabernet Sauvignon 2016 (rood), € 7,99 bij Albert Heijn

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO