Oud & Nieuw!
De 10 beste bubbels

ELLE Etens Cru gaat eruit met een knal en begint 2016 met een bubbelbad. Dat hoeft niet per se champagne te zijn, want er zijn nog veel meer geweldige mousserende wijnen om je haar mee te wassen. Kijk maar!

gerelateerd
In Vietnam drinken ze koffie met ei erin
Volgens wetenschappers krijg je van deze wijn de ergste kater
Bubbels drinken, zo heurt het
Recept: roze chocolademelk met witte chocolade en candy canes
1 / 10

Dopff au Moulin – Cuvee Julien (Crémant)

Crémants zijn Franse bubbels die niet uit de streek Champagne komen. Je betaalt dus niet voor de naam, louter voor de inhoud. Dit is een geweldigecrémant d’Alsace van de bubbelspecialist daar; al jaren ons huisaperitief. Fris, fruitig en fizzy.

Dopff au Moulin – Cuvee Julien, € 17,99 bij Mitra

Alles wat je moet weten voor een goede greep in de bubbelsectie >

Terres Burgondes - Crémant de Bourgogne

Jammer toch dat hier geen ‘champagne’ op mag staan, want dan zou niemand meer aarzelen om deze mooie fles direct met dozen in te slaan. Ze is veel te bescheiden voor wat ze je geeft. Lief, mooi bubbelmeisje.

Terres Burgondes - Crémant de Bourgogne, € 12,50 bij Hema

Alice Beaufort - Le Petit Beaufort 2011 (Crémant)

Bijna champagne, want wordt 7 km van de appellationsgrens gemaakt. Net zo lekker uiteraard en ook nog eens een vin naturel, zonder sulfiet. Een Vintage Extra Brut, dus bijzonder (en) droog.

Alice Beaufort - Le Petit Beaufort 2011, € 27,50 bolomey.nl

Pares Balta - Cava brut (Cava)

Cava wordt dus wél net zoals champagne gemaakt, en prosecco dus niet. Dus. Proef nou toch eens deze parel uit de Penedes! Prachtige appels én peren. Vergelijken is dus helemaal niet nodig.

Pares Balta - Cava brut, € 13,95 online bij Anfors

 

Brunchgerechten voor erbij >

Billecart-Salmon - Blanc de Blancs (Champagne)

Een zeer geliefd huis bij de incrowd. Deze ‘wit van witten’ is gemaakt van chardonnay uit vijf Grand Cru wijngaarden in de Côte des Blancs. Het neusje van de zalm.

Billecart-Salmon - Blanc de Blancs, € 69,95 bij De Gouden Ton

 

Zo heurt het: tafeldekken >

Laurent-Perrier Cuvee Rosé Brut (Champagne)

Zo olijk als het leuke bolle flesje oogt, zo verfijnd zijn de smaken van deze blozende dame. ‘Klasse’ is het woord dat je zoekt. Rustig zitten en goed opletten. Zo mooi!

Laurent-Perrier Cuvee Rosé Brut, € 78,75 van Wijnkoperij Kwast

 

Zo maak je de perfecte kaasplank >

Palmer & Co - Brut Magnum (Champagne)

Koop eens een magnum, een groter formaat fles geeft champagne namelijk frisheid en mooiere bubbels. En het komt sowieso wel op. Deze heeft een briljante prijs-kwaliteitsverhouding.

Palmer & Co - Brut Magnum, € 79,95 bij De Gouden Ton

 

Op de chique tour: oesters op 5 manieren >

Varnier-Fannière - Demi Sec (Champagne)

Een ‘boutique’-champagne bij de leukste champagnewinkel online. Maakt niet uit wat je daar koopt, het is allemaal even mooi. Wij kozen voor deze demi-sec, die laat zien dat een beetje suiker echt héééééérlijk kan zijn.

Varnier-Fannière - Demi Sec, € 32 bij claraschampagnes.nl

Jacob’s Creek - Sparkling chardonnay pinot noir

Tip voor als je bij de super opeens bedenkt dat het vanavond oudjaar is. Want ze doen dat toch goed, die grote merkjongens uit Australië. In deze prijsklasse is dit een gouden greep. Echt een goeie mousserende wijn.

Jacob’s Creek - Sparkling chardonnay pinot noir, € 10,99 bij Albert Heijn

Pongrácz - Rosé

Een ‘cap classique’ (term voor champagnemethode in Zuid-Afrika) van J.C. Le Roux, een blingbling riviera-maison-style wijnhuis in Stellenbosch. Maakt allemaal niet uit: perfecte roze feestchampagne. Géén niemendalletje en vaste gast op onze verjaardag.

Pongrácz - Rosé, € 13,99 bij Gall & Gall

 

Zo blijf je tijdens de feestdagen een slanke den >

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO